Весняна чимічанга з великою кількістю зелені та сиром
Чимічанга — це смажений у фритюрі буріто, який походить з мексиканської кухні. Ця версія чимічанги відзначається свіжістю та легкістю завдяки великій кількості зелені, спілим томатам, часнику та твердому сиру. Хрустка тортилья та соковита начинка створюють ідеальний тандем, який смакує як у гарячому, так і в холодному вигляді. Ці рулетики зручно брати з собою на природу або давати дітям як смачний перекус. Для приготування вам знадобляться тонкі тортильї, але якщо їх немає, можна використати тонкий лаваш. Зелень можна вибрати за сезоном: кріп, петрушка, черемша. Свіжий помідор нарізається кубиками, а сир та часник натираються на дрібній тертці. Всі інгредієнти змішуються з соєвим соусом, який додає смаку та солоності вашій страві без додаткової солі.
Також спробуйте приготувати аранчіні з моцарелою або баклажани по-грузинськи понашому рецепту.
- Тортилья – 4 шт.
- Зелень, мікс (кріп, петрушка, черемша) – 1 пучок
- Помідор – 200 г (1 шт)
- Часник – 1 зубчик
- Сир твердих сортів (голландський) – 50 г
- Соус соєвий – 2 ст. л.
- Олія рослинна – для смаження
Чимічанга: покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для чимічанги. Якщо у вас немає тортильї, можна використовувати тонкий лаваш.
Свіжу зелень дрібно наріжте. Помідор помийте та наріжте невеликими кубиками. Помістіть все в глибоку миску.
Твердий сир та часник натріть на дрібній тертці, додайте до помідора та зелені.
Залийте всі інгредієнти соєвим соусом. Солити не потрібно, оскільки соєвий соус та сир вже містять достатньо солі. Перемішайте всі інгредієнти начинки.
Розкладіть тортилью на рівній поверхні, викладіть на неї столову ложку начинки.
Загорніть тортилью конвертиком, підвернувши краї з обох сторін і закатавши рулетиком.
Обсмажте чимічанги в гарячій рослинній олії на сковороді з обох сторін 3-5 хвилин, доки тортильї не стануть хрусткими та золотистими.
Подавайте як закуску. Ці рулетики-чимічанги дуже зручно давати дітям і дорослим як перекус, а також брати з собою на природу. Смачного!
Пов'язані з рецептом