Вінегрет з горошком: яскравий салат для будь-якої нагоди
Вінегрет з горошком — це не лише яскравий, а й смачний салат, який стане чудовим доповненням до вашого меню. Його основа — це відварені овочі, що зберігають свої корисні властивості та надають страві особливого смаку. Буряк, морква та картопля, нарізані дрібними кубиками, поєднуються з ніжним зеленим горошком і пікантною цибулею. Заправка з лимонного соку та рослинної олії додає салату свіжості та легкості. Цей вінегрет можна подавати як самостійну страву або як гарнір до основних страв. Його зручно готувати заздалегідь, адже він стає ще смачнішим після кількагодинного настоювання в холодильнику. Цей салат — чудовий вибір для тих, хто цінує простоту та натуральність у їжі.
Також спробуйте приготувати класичний вінегрет або найпростіший салат з буряка по нашому рецепту.
- Буряк – 300 г
- Морква – 150 г
- Картопля – 150 г
- Зелений горошок заморожений – 150 г
- Цибуля салатна біла – 100 г
- Сік лимона – 4-5 ч. ложки
- Сіль – 0,25 ч. ложки
- Рослинна олія – 4-5 ст. ложок
Вінегрет з горошком: покроковий рецепт
Буряк ретельно вимийте та відваріть у шкірці протягом 30-40 хвилин. Після цього охолодіть, очистіть і наріжте дрібними кубиками розміром 0,5 см.
Картоплю вимийте та відваріть у шкірці. Після охолодження очистіть і наріжте такими ж дрібними кубиками.
Моркву вимийте, відваріть у шкірці 20-30 хвилин, очищайте та наріжте дрібними кубиками.
Закип'ятіть воду, додайте горошок і варіть 2-3 хвилини після закипання. Злийте воду.
Цибулю очистіть і наріжте дрібно.
Змішайте буряк, моркву, картоплю, горошок та цибулю в великій мисці.
Додайте лимонний сік, сіль та рослинну олію до салату. Ретельно перемішайте.
Залиште вінегрет у холодильнику на 2-3 години для настоювання. Подавайте охолодженим. Смачного!
Пов'язані з рецептом