Апетитна картопляна запіканка з сирною скоринкою
Картопляна запіканка — це традиційна страва, яка завжди викликає почуття домашнього затишку. Вона поєднує в собі ніжне картопляне пюре, бланшовані овочі та апетитну сирну скоринку. Ця запіканка стане чудовим вибором для сімейного обіду або вечері. Готується вона досить просто, але вимагає трохи часу для запікання. Основними інгредієнтами є картопля, капуста, морква та сир. Картопля відварюється до м’якості, а потім перетворюється на пюре з додаванням молока та масла. Овочі бланшуються, щоб зберегти свою текстуру і смак. Цибуля додає страві особливого аромату, а сирна скоринка робить її ще більш апетитною. Запіканка подається гарячою, що дозволяє повністю насолодитися її смаковими якостями.
Також спробуйте приготувати запіканку з кабачків або м’ясну запіканку з овочами по нашому рецепту.
- Картопля – 450 г
- Молоко – 2 ст. л.
- Масло вершкове – 50 г
- Капуста білокачанна – 2.5 склянки
- Морква – 1.5 склянки
- Цибуля ріпчаста середнього розміру – 1 шт.
- Сир Чеддер – 1/2 склянки
- Сіль і чорний мелений перець за смаком
Картопляна запіканка: покроковий рецепт
Картоплю почистити, нарізати невеликими шматочками та відварити в підсоленій воді до м'якості, приблизно 10 хвилин. Злити воду і розім'яти картоплю в пюре, додати молоко, половину масла, сіль і перець за смаком, добре перемішати.
Капусту нашинкувати, моркву нарізати тонкими смужками та бланшувати в підсоленій воді приблизно 5 хвилин. Злити воду і додати капусту до картопляного пюре.
На великій сковороді розігріти залишок масла, додати дрібно нарізану цибулю і смажити, помішуючи, до м'якості і золотистого кольору.
Розігріти духовку до 190 градусів. У змащену жаротривку форму викласти шар картопляної суміші, посипати частиною підсмаженої цибулі, зверху викласти трохи моркви, повторити шари, завершуючи картопляним пюре.
Посипати вміст форми натертим сиром і поставити в розігріту духовку, готувати приблизно 45 хвилин до золотистої скоринки. Подавати запіканку гарячою.
Пов'язані з рецептом