Апетитні кільця кальмара в пивному клярі за 20 хвилин
Кільця кальмара в пивному клярі — це справжня насолода для гурманів, які цінують швидкість приготування та насичений смак. Ця страва ідеально підходить для несподіваного приходу гостей або просто для того, щоб побалувати себе смачним перекусом. Кальмари, обсмажені в хрусткому клярі, зберігають свою ніжність і соковитість, а пікантний соус додає їм особливого шарму. Готується страва дуже швидко, адже кальмари не потребують тривалої термічної обробки. Ви можете експериментувати зі спеціями, додаючи улюблені аромати, щоб зробити страву ще більш унікальною. Подавайте кільця з лимонними дольками, які підкреслять морський смак.
- Кальмари свіжі – 1 кг
- Пиво – 100 мл
- Борошно – 3 ст. ложки
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Спеції – за смаком
- Олія рослинна для смаження
- Майонез – 3 ст. ложки
- Соус чилі – 2 ч. ложки
- Лимон – 3-4 дольки
Кільця кальмара в клярі: покроковий рецепт
Відваріть кальмари у підсоленій воді протягом 5 хвилин після закипання на повільному вогні.
Поки кальмари ще гарячі, очистіть їх від шкірки і наріжте акуратними кільцями.
У глибокій мисці змішайте борошно, пиво і улюблені спеції. Покладіть у цю суміш нарізані кільця кальмара.
Розігрійте сковороду з великою кількістю рослинної олії. За допомогою виделки обережно кладіть кільця в гарячу олію і смажте до золотистої скоринки. Викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайвий жир.
Для соусу дрібно наріжте лимон і змішайте з майонезом до однорідної маси.
Додайте до соусу чилі і ретельно перемішайте. Подавайте кільця кальмара з соусом, прикрасивши дольками лимона.
Пов'язані з рецептом