Апетитний жульєн з картоплею та грибами: легкий рецепт для сімейного обіду
Жульєн з картоплею та грибами – це смачна та ситна страва, яка чудово підходить для сімейних обідів або вечерь. Це варіація класичного грибного жульєна, де головну роль грають картопля та гриби. Така страва не тільки смачна, але й досить проста у приготуванні, що робить її ідеальним вибором для зайнятих господинь. Картопля, нарізана тонкими смужками, обсмажується до золотистої скоринки, а потім поєднується з ароматними смаженими грибами та цибулею. Суміш заливається ніжним соусом з вершків та молока, загущеним борошном для додаткової кремовості. Запечена під шаром розплавленого сиру, ця страва стане фаворитом на вашому столі. Подавайте гарячим або теплим, і насолоджуйтесь кожним шматочком.
Також спробуйте приготувати жульєн з куркою або картоплю по-французьки по нашому рецепту.
- Картопля – 7 шт.(середніх)
- Гриби шампіньйони – 250 г
- Цибуля ріпчаста – 1 шт.
- Вершки 10% – 200 мл
- Молоко – 100 мл
- Сир твердий – 120 г
- Олія рослинна – 5 ст.л.
- Борошно пшеничне – 1,5 ст.л.
- Сіль – 2 ч.л.
- Перець чорний мелений – 0,5 ч.л.
Жульєн з картоплею: покроковий рецепт
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для жульєна з картоплею.
Очистіть картоплю і наріжте тонкими смужками.
Обсмажте картоплю на невеликій кількості рослинної олії майже до готовності. Додайте сіль.
На окремій сковороді обсмажте цибулю нарізану півкільцями до золотистого кольору.
Додайте до цибулі очищені та нарізані шампіньйони, готуйте 7-8 хвилин до випаровування рідини. Приправте сіллю і перцем.
На окремій сухій сковороді обсмажте борошно до кремового кольору. Додайте молоко та вершки, добре розмішайте, щоб уникнути грудочок.
Додайте до сковороди з соусом цибулю з грибами, доведіть до кипіння і готуйте 5 хвилин.
У форму для запікання викладіть картоплю. На картоплю викладіть грибну суміш. Зверху посипте натертим сиром. Запікайте у попередньо розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.
Подавайте гарячим або теплим. Смачного!
Пов'язані з рецептом