Ароматна запечена картопля з часниковим маслом
Запечена картопля в мундирі — це чудова страва, яка поєднує в собі хрустку скоринку та ніжну середину. Вона ідеально підходить для будь-якого столу, особливо коли доповнена ароматним маслом з часником і зеленню. Спочатку картоплю відварюють в мундирі, а потім запікають у духовці. Перед подачею її збагачують пряним маслом, що надає страві особливого смаку. Це рішення стане відмінним доповненням до вашого святкового меню.
- Картопля — 1 кг (6 шт.)
- Часник — 20 г (або за смаком)
- Масло вершкове — 30 г
- Олія рослинна — 30 мл
- Кріп свіжий — 20 г
- Перець чорний мелений — за смаком
- Сіль — за смаком
Запечена картопля з часниковим маслом: покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти: картоплю виберіть одного сорту та однакового розміру. Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно розм'якло.
Картоплю ретельно промийте з використанням кухонної губки. Залийте у каструлі холодною водою, додайте трохи солі та варіть до напівготовності, приблизно 20-25 хвилин після закипання. Головне, не переварити, щоб картопля залишалася цілою.
Розігрійте духовку до 200 градусів. Злийте воду з картоплі та трохи охолодіть її.
Форму для запікання застеліть фольгою або пергаментом, викладіть туди картоплю. На кожній картоплині зробіть глибокі хрестоподібні надрізи, трохи нижче середини.
Щедро полийте картоплю рослинною олією, намагаючись потрапити і в надрізи. Посипте сіллю та меленим чорним перцем. Запікайте в розігрітій до 200 градусів духовці 30-40 хвилин.
Кріп дрібно наріжте. Очищений часник натріть на дрібній тертці. Додайте обидва інгредієнти до м'якого вершкового масла, підсоліть і поперчіть за смаком. Перемішайте.
Вийміть запечену картоплю з духовки. Заповніть надрізи ароматним маслом. Перекладіть на блюдо та одразу подавайте до столу.
Пов'язані з рецептом