Ароматні фахітас з яловичим фаршем та гострою сальсою
Фахітас — це не просто страва, а справжнє свято для гурманів. Ці мексиканські тортильї наповнені соковитим яловичим фаршем, який поєднується з ароматними спеціями, такими як паприка та зіра, а також свіжовичавленим лимонним соком. Додайте до цього варений рис та консервовану квасолю, і ви отримаєте справжнє гастрономічне задоволення. Але справжньою родзинкою фахітас є гостра сальса з сирих овочів. Помідори, солодкий перець, зелена цибуля, петрушка та часник змішуються до однорідності, створюючи пікантний соус, що підкреслює смак основної страви. Подайте фахітас гарячими, загорнувши всі інгредієнти в тортильї, і насолоджуйтеся контрастом текстур та ароматів. Це ідеальний вибір для вечері в компанії друзів або для затишного вечора перед телевізором.
Також спробуйте приготувати конвертики з лаваша або пиріг з лавашу по нашому рецепту.
- Тонкі тортильї (або лаваш) – 4 шт.
- Яловичий фарш – 700 г
- Солодкий перець – 2-3 шт.
- Червона цибуля – 1 шт.
- Рис – 250 г
- Консервована квасоля – 1 банка (400 г)
- Лимонний сік
- Паприка
- Зіра
- Сіль
Для гострої сальси з сирих овочів:
- Свіжі помідори – 3-4 шт.
- В’ялені помідори в олії – 3-4 шт.
- Солодкий перець для сальси – 1 шт.
- Зелена цибуля – 3 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Часник – 3 зуб.
- Гострий перець – за смаком
- Соєвий соус – 2 ст.л.
- Бальзамічний оцет – 1 ст.л.
- Оливкова олія – 2 ст.л.
- Сік 1 лимона
Фахітас: покроковий рецепт
Наріжте цибулю та перець, змішайте з яловичим фаршем, додайте сіль, паприку та лимонний сік. Залиште маринуватися.
Обсмажте маринований фарш з овочами до готовності.
Варіть рис до готовності, злийте воду.
Квасолю разом з рідиною вилийте на сковороду, додайте сіль, зіру та готуйте на середньому вогні, поки рідина не випарується.
Змішайте квасолю з рисом та обсмажте хвилину.
Усі інгредієнти для сальси помістіть у блендер та подрібніть до однорідності.
Обсмажте тортильї на сухій сковороді з обох боків кілька хвилин.
На тортильї викладіть рис з квасолею, потім м'ясо з овочами, а зверху сальсу. Загорніть і насолоджуйтесь. Смачного!
Пов'язані з рецептом