Ароматний булгур по-турецьки в томатному соусі з перцем
Булгур по-турецьки — це чудовий вибір для тих, хто шукає смачний і ситний гарнір, який може стати і самостійною стравою. Завдяки поєднанню ароматних спецій, томатного соусу та свіжих овочів, булгур набуває особливого смаку, який нагадує про спекотні дні на Сході. Цей рецепт булгуру не тільки легкий у приготуванні, але й дуже універсальний — ви можете подавати його як самостійну страву або ж доповнити ним будь-яке м’ясо. Головне — дотримуватися простих кроків, і ваші зусилля будуть винагороджені чудовим результатом.
- Булгур – 150 г
- Цибуля – 1 шт.
- Помідор великий – 1 шт.
- Часник – 1-2 зубчики
- Перець болгарський – 60 г
- Соус томатний – 2 ст. л.
- Олія оливкова – 2 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Цукор (за необхідності) – 1 щіпка
- Зіра (за бажанням) – за смаком
Булгур по-турецьки: покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти: очистіть цибулю від лушпиння, промийте овочі та обсушіть їх.
На розігрітій сковороді з оливковою олією обсмажте нарізану кубиками цибулю до м'якості.
Очистьте перець від насіння та плодоніжки, наріжте його невеликими квадратиками і додайте до цибулі. Зменшіть вогонь і тушкуйте 3-4 хвилини.
Наріжте помідор на четвертинки, натріть м'якоть на великій тертці, шкірку викиньте. Додайте м'якоть помідора, роздавлений часник і томатний соус до сковороди.
Промийте булгур до чистої води і додайте його до овочів у сковороду.
Влийте воду у співвідношенні 1:2 до булгуру, посоліть, поперчіть за смаком. Якщо страва занадто кисла, додайте щіпку цукру.
Накрийте сковороду кришкою, зменшіть вогонь до мінімуму і готуйте булгур з овочами 15 хвилин, поки вода не випарується. За бажанням додайте трохи зіри для більш аутентичного смаку.
Готовий булгур подавайте одразу після приготування, видаліть часник перед подачею. Насолоджуйтеся ароматною та ситною стравою!
Пов'язані з рецептом