Баклажани по-грузинськи з горіховою начинкою та гранатовими зернами
Баклажани по-грузинськи – це вишукана закуска, яка здатна прикрасити будь-який стіл. Головною родзинкою цієї страви є горіхова паста з кінзою та часником, яка надає баклажанам неповторного аромату та смаку. Щоб приготувати цю страву, вам знадобляться свіжі баклажани, які слід нарізати довгими скибками та обсмажити на сильному вогні. Деякі господині рекомендують перед смаженням замочити баклажани у воді або обсушити їх рушником, але це не є обов’язковим. Важливо пам’ятати, що баклажани вбирають багато олії, тому не варто зловживати нею під час смаження. Баклажани по-грузинськи – це страва, яка завжди зникає зі столу першою, завдяки своїй насиченості та неповторному смаку!
Також спробуйте приготувати легку закуску з баклажану або фаршировані баклажани по нашому рецепту.
- Баклажани – 4-5 штук
- Волоські горіхи очищені – 100 г
- Кінза
- Часник
- Олія соняшникова
- Зерна граната
Баклажани по-грузинськи: покроковий рецепт
Наріжте баклажани довгими скибками та обсмажте їх на сильному вогні до золотистого кольору. Якщо бажаєте, можна попередньо замочити їх у воді або обсушити рушником.
Подрібніть волоські горіхи у кавомолці, додайте трохи води, щоб утворилася паста. Додайте дрібно нарізану кінзу, видавлений часник і сіль за смаком, добре перемішайте.
Нанесіть підготовлену горіхову пасту на обсмажені скибки баклажанів та загорніть у рулетики.
Прикрасьте готові рулетики зернами граната для яскравості та додаткового смаку. Смачного!
Пов'язані з рецептом