35
хв
4
Холодні закуски — це обов’язковий елемент на святковому столі, під час фуршету або навіть як легкий перекус у повсякденному меню. Їх не потрібно розігрівати, ви можете приготувати все заздалегідь і подати прямо з холодильника. Це зручно, економить час і дозволяє експериментувати зі смаками та формами.
Це невеликі страви, які подаються перед основною їжею або окремо, як аперитив. Серед найулюбленіших варіантів — холодні закуски на святковий стіл, наприклад: рулетики з лавашу, фаршировані яйця, канапе з сиром і шинкою, бутерброди з червоною рибою чи тарталетки з пастами.
Сьогодні все більше людей шукають рецепти з фото, щоб бачити кінцевий результат і впевнено готувати. Це можуть бути як класичні салати без майонезу, так і креативні м’ясні або сирні нарізки, овочеві закуски, паштети, хумус або брускети з різними начинками.
Найчастіше такі страви готують до свят: Нового року, Великодня, дня народження чи весілля. Але не менш актуальні холодні закуски на кожен день, які можна взяти з собою на роботу, пікнік або приготувати для несподіваних гостей. Паштети, салати зі свіжих овочів або рулетики з сиром — швидко, смачно та зручно.
Ви можете приготувати легкі холодні закуски без майонезу, використовуючи оливкову олію, йогурт чи інші дієтичні варіанти. Вегетаріанцям сподобаються овочеві канапе, рулети з баклажанів чи паста з авокадо. Любителям м’яса — шинка, курка або яловичина з сиром у лаваші. Також популярні холодні закуски з риби — тарталетки з фореллю, закуски з оселедцем чи рибний паштет.
Гарно оформлені страви на фуршетний стіл здатні справити враження не гірше за дорогі страви. Канапе, нарізки, креми в келихах або рулетики виглядають естетично й апетитно. А якщо ви шукаєте холодні закуски для святкового столу — зверніть увагу на паштети, м’ясні рулетики або фаршировані овочі.
Це ідеальне поєднання простоти, смаку й ефектності. У нашій добірці ви знайдете кращі рецепти страв з фото, які прикрасять будь-яку подію та стануть улюбленими у щоденному меню.
