Домашні бургери — простий рецепт
Спробуйте приготувати бургер в домашніх умовах — це не лише смачно, але й корисно, адже ви самі контролюєте якість продуктів. Домашній бургер — це можливість створити справжній гастрономічний шедевр, який нічим не поступається ресторанним варіантам. Цей класичний рецепт включає соковиту котлету зі свіжого фаршу та насичений соус, який легко зробити вдома. Ідеальний баланс смаку забезпечують прості інгредієнти, підібрані з любов’ю.
Дізнайтесь також, яка на смак домашня шаурма за нашим рецептом.
Для бургера:
- Яловичий фарш – 500 г
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.
- Булочки для бургерів – 4 шт.
- Сир (чеддер або подібний) – 4 скибочки
- Листя салату – 4–6 шт.
- Помідор – 1 великий
- Маринований огірок – 2 шт.
- Цибуля червона – 1 невелика
- Рослинна олія – 1 ст. л.
Для соусу:
- Майонез – 2 ст. л.
- Гірчиця діжонська – 1 ч. л.
- Кетчуп – 1 ст. л.
- Часник – 1 зубчик
Домашні бургери: покроковий рецепт
Змішайте яловичий фарш із сіллю та перцем. Сформуйте 4 рівні котлети, трохи більші за діаметр булочки. Для соковитості всередину кожної котлети можна покласти шматочок вершкового масла.
У мисці змішайте майонез, гірчицю, кетчуп та подрібнений часник. Соус має бути збалансованим: трохи солодкуватим, трохи гострим. Він чудово доповнить смак м’яса та овочів.
На добре розігрітій сковороді, змащеній олією, обсмажуйте котлети по 3–4 хвилини з кожного боку, до рум’яної скоринки. Наприкінці покладіть скибочку сиру на кожну котлету й накрийте кришкою на 1 хвилину.
Розріжте булочки навпіл та злегка підрум’яньте зрізи на сковороді або в тостері. Це додасть текстури і не дозволить булці розмокнути.
Змастіть нижню частину булочки соусом, покладіть салат, котлету з сиром, кільця помідора, мариновані огірки, цибулю. Зверху знову трохи соусу та накрийте верхньою частиною булки.
Домашній бургер подають із картоплею фрі, печеними овочами або легким овочевим салатом. Добре смакує з томатним соком, газованою водою або крафтовим пивом.
Пов'язані з рецептом