Джем із чорниці
Джем із чорниці – це ідеальне доповнення до вашого ранкового сніданку або десерту. Цей джем поєднує в собі природну солодкість і кислинку чорниць, що робить його неперевершеним на смак. Чорниця є не лише смачною, але й надзвичайно корисною ягодою, багатою на антиоксиданти та вітаміни. Приготування джему вдома дозволяє контролювати кількість цукру та уникати консервантів, які часто додаються в магазинні варіанти. Процес приготування джему досить простий і не вимагає спеціальних навичок. Все, що вам потрібно – це свіжі ягоди чорниці, цукор та трохи лимонного соку. Цей рецепт допоможе вам зберегти літній аромат чорниці на довгі зимові місяці. Джем можна використовувати як начинку для пирогів, млинців, або просто намащувати на тост. Він чудово підходить для приготування різних десертів або як додаток до чаю. Головне у приготуванні джему – це досягнення правильної консистенції, щоб він був густим, але не занадто твердим. Для цього важливо стежити за температурою та часом варіння. Дотримуючись цього рецепту, ви зможете насолоджуватися натуральним та смачним джемом із чорниці протягом усього року.
Спробуйте також приготувати варення з гарбуза по нашому рецепту.
- 1 кг свіжої чорниці
- 800 г цукру
- 2 столові ложки лимонного соку
Джем із чорниці: покроковий рецепт
Спочатку ретельно промийте чорницю під проточною водою, видаляючи листочки та інші домішки. Дайте ягодам стекти в друшляку.
Перекладіть чорницю в велику каструлю, додайте цукор та ретельно перемішайте. Залиште суміш на 30 хвилин, щоб ягоди пустили сік.
Додайте лимонний сік до суміші, що допоможе зберегти колір і додасть легку кислинку.
Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи, щоб цукор повністю розчинився. Зменшіть вогонь і варіть на повільному вогні, поки джем не загусне, приблизно 30-40 хвилин.
Ретельно їх вимийте та простерилізуйте. Це можна зробити, прокип'ятивши їх у воді або прогрівши в духовці.
Готовий джем розлийте у підготовлені банки, закрийте кришками та залиште остигати. Зберігайте у прохолодному темному місці.
Пов'язані з рецептом