Фаршировані баклажани із фаршем та сиром
Фаршировані баклажани в духовці — це один із найпростіших способів приготувати ситну та ароматну страву з мінімумом зусиль. Цей варіант — ідеальний, якщо ви шукаєте рецепт фаршированих баклажанів без зайвих кроків: не потрібно діставати м’якоть чи смажити овочі. Просто зробіть надрізи, викладіть фарш і запечіть з сиром — і насолоджуйтеся! Цей рецепт підходить тим, хто хоче приготувати баклажани із фаршем — усе просто, швидко і смачно!
Вам також сподобається наш рецепт фаршированих печериць.
- 4 середні баклажани
- 600 г фаршу (яловичина або суміш яловичини й свинини)
- 2 зубчика часнику
- 2 ст. л. подрібненої петрушки
- 100 г твердого сиру
- 4 ст. л. оливкової олії
- Сіль, перець — за смаком
Фаршировані баклажани: покроковий рецепт
Розріжте баклажани навпіл уздовж. Зробіть ножем глибокі перехресні надрізи в м’якоті, не прорізаючи шкірку. Злегка посоліть, поперчіть і залиште на 10 хвилин, щоб виділилася зайва волога. Потім промокніть серветкою.
Злегка натріть баклажани оливковою олією. На кожну половинку викладіть шар фаршу, трохи притискаючи, щоб він тримався. Посипте тертим сиром зверху.
Перекладіть баклажани у форму для запікання. Запікайте при 180 °C приблизно 35–40 хвилин, поки баклажани стануть м’якими, а фарш — повністю пропеченим.
Подавайте гарячими, за бажанням прикрасьте свіжою петрушкою або базиліком.
Пов'язані з рецептом