Фаршировані квіти кабачків
Фаршировані квіти кабачків – це вишукана страва, яка поєднує ніжність квітів з ароматом сиру та трав. Це ідеальний вибір для тих, хто шукає легку та оригінальну страву для літнього обіду або вечері. Квіти кабачків мають ніжний, майже солодкий смак, який чудово поєднується з кремовою текстурою сиру. Додавання свіжих трав, таких як базилік та петрушка, надає страві неперевершеного аромату. Цей рецепт не тільки смачний, але й корисний, оскільки квіти кабачків багаті на вітаміни та антиоксиданти. Готування фаршированих квітів кабачків – це творчий процес, який дозволяє експериментувати з різними начинками. У цьому рецепті ми використовуємо поєднання рікоти та пармезану, але ви можете додати свої улюблені сири або навіть трохи подрібненого часнику для пікантності. Квіти запікаються в духовці до золотистої скоринки, що надає їм особливої хрусткості, але ви також можете приготувати квіти кабачків в клярі. Це страва, яка вразить ваших гостей та стане чудовим доповненням до вашого столу.
- 12 квітів кабачків
- 150 г рікоти
- 50 г тертого пармезану
- 1 яйце
- 2 ст. л. свіжого нарізаного базиліку
- 2 ст. л. свіжої нарізаної петрушки
- сіль за смаком
- перець за смаком
- оливкова олія для змащування
Фаршировані квіти кабачків: покроковий рецепт
Почніть з підготовки квітів кабачків. Обережно промийте їх під проточною водою, щоб видалити будь-які забруднення. Використовуючи маленький ніж, обережно видаліть тичинки, намагаючись не пошкодити ніжні пелюстки.
У великій мисці змішайте рікоту, тертий пармезан, яйце, свіжий базилік та петрушку. Додайте сіль та перець за смаком. Перемішайте всі інгредієнти до отримання однорідної маси.
Візьміть підготовлену сирну суміш і обережно наповніть нею кожну квітку кабачка. Будьте обережні, щоб не переповнити квіти, інакше вони можуть розірватися під час запікання.
Підготуйте деко, змастивши його оливковою олією. Викладіть фаршировані квіти на деко, залишаючи невелику відстань між ними для рівномірного запікання.
Розігрійте духовку до 180°C. Запікайте квіти протягом 15-20 хвилин або до тих пір, поки вони не набудуть золотистої скоринки. Подавайте гарячими, прикрасивши додатковими свіжими травами за бажанням.
Пов'язані з рецептом