Фаршировані перці в духовці
Фаршировані перці — це класична страва, яка здатна прикрасити будь-який обідній стіл. Цей рецепт поєднує в собі яскраві кольори, насичені аромати і неповторний смак, який сподобається всій родині. Перці, нафаршировані соковитою сумішшю м’яса, рису та спецій, стають справжньою кулінарною насолодою. Під час приготування перці вбирають усі аромати начинки, що робить їх неймовірно смачними та ніжними. Ця страва не лише смачна, але й корисна, адже містить велику кількість вітамінів та мінералів. Вони ідеально підходять як для сімейної вечері, так і для святкового столу, адже вони виглядають дуже апетитно і барвисто. Приготування цієї страви не вимагає особливих кулінарних навичок, але результат приємно здивує навіть найвибагливіших гурманів. Дотримуючись цього рецепту, ви зможете приготувати страву, яка стане улюбленою у вашій родині.
Спробуйте також на смак фаршировані печериці за нашим рецептом.
- 4 великих болгарських перці
- 500 г фаршу (свинина та яловичина)
- 1 склянка вареного рису
- 1 цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки томатної пасти
- 1 чайна ложка солі
- 1/2 чайної ложки чорного перцю
- 1 чайна ложка прованських трав
- 2 столові ложки оливкової олії
- 1 склянка курячого бульйону
- Свіжа петрушка для прикраси
Фаршировані перці: покроковий рецепт
Підготуйте перці: зріжте верхівки і видаліть насіння. Промийте їх під проточною водою і дайте стекти воді.
Для начинки: подрібніть цибулю та часник. На сковороді розігрійте оливкову олію і обсмажте цибулю до прозорості, додайте часник і готуйте ще хвилину.
Додайте фарш до сковороди і обсмажте його до готовності, розбиваючи грудки. Додайте варений рис, томатну пасту, сіль, перець і прованські трави. Добре перемішайте і прогрійте суміш ще 5 хвилин.
Наповніть підготовлені перці начинкою, злегка притискаючи її ложкою. Викладіть перці у форму для запікання.
Залийте перці курячим бульйоном, накрийте форму фольгою і запікайте у розігрітій до 180°C духовці протягом 45 хвилин.
Зніміть фольгу і запікайте ще 10 хвилин, щоб перці зверху підрум'янилися. Подавайте гарячими, прикрасивши свіжою петрушкою.
Пов'язані з рецептом