Галета з кисломолочного сиру з ягодами
Галета з ягодами – це чудовий десерт, що поєднує у собі легкість та насиченість смаків. Ця страва є ідеальним вибором для тих, хто любить поєднання солодкого та кислуватого. Основою є ніжне тісто з сиру, що надає блюду неповторної текстури. Ягоди, що використовуються в рецепті, можуть бути різноманітними – від малини та чорниці до полуниці та ожини, що робить цю страву універсальною та адаптованою до сезону. Галета ідеально підходить для літніх пікніків або як завершення вечері на відкритому повітрі. Її приготування не вимагає багато часу чи зусиль, але результат перевершить усі ваші очікування. Тонке тісто, що огортає соковиті ягоди, створює гармонійний баланс, який сподобається кожному гостю.
- 100 г кисломолочного сиру
- 200 г борошна
- 150 г вершкового масла
- 50 г цукру
- 2 ст. л. яблучного оцту
- пів чайної ложки розпушувача
- 4 ст. л. молока
- 1 яйце
- 300 г змішаних ягід
- 1 ст. л. крохмалю
- 1 ст. л. лимонного соку
- дрібка солі
Галета з ягодами: покроковий рецепт
У великій мисці змішайте кисломолочний сир (попередньо перетріть вилкою чи через сито), борошно, натерте холодне вершкове масло, цукор, молоко, оцет, розпушувач та дрібку солі. Замісіть тісто, поки воно не стане однорідним. Загорніть його в плівку та поставте в холодильник на 30 хвилин.
Поки тісто охолоджується, підготуйте начинку. У мисці змішайте вибрані ягоди з цукром, крохмалем та лимонним соком. Акуратно перемішайте, щоб не розчавити ягоди.
Вийміть тісто з холодильника та розкачайте його на присипаній борошном поверхні у круг товщиною приблизно 5 мм. Перенесіть його на деко, застелене пергаментом.
Викладіть ягідну начинку в центр тіста, залишаючи краї вільними. Загорніть краї тіста на начинку, формуючи галету.
Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте галету протягом 25-30 хвилин, поки тісто не стане золотистим, а ягоди не почнуть пускати сік.
Вийміть галету з духовки та дайте їй трохи охолонути перед подачею. Смакуйте з ванільним морозивом або збитими вершками для додаткової насолоди.
Пов'язані з рецептом