Гречка з грибами
Гречка з грибами – це справжня класика української кухні, що завжди залишається актуальною. Завдяки простоті приготування та доступності інгредієнтів, ця страва швидко здобула популярність серед господинь. Ця каша, багата на білки та вітаміни, поєднується з ароматними грибами, створюючи гармонійний смак, що задовольнить навіть найвибагливіших гурманів. Додаткові нотки смаку додають цибуля та часник, які підкреслюють природну насиченість грибів. Цей рецепт дозволяє зберегти всі корисні властивості інгредієнтів, не втрачаючи при цьому їхнього смаку. Гречка з грибами – це не лише поживна, а й естетично приваблива страва, яка стане окрасою будь-якого столу. Ідеально підходить як для сімейного обіду, так і для святкової вечері. Завдяки своїй універсальності, її можна подавати як самостійну страву або як гарнір до м’яса чи риби. Перегляньте також, як приготувати гречку з м’ясом по нашому рецепту.
- 200 г гречки
- 300 г свіжих грибів (печериці або лісові)
- 1 середня цибулина
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки олії
- Сіль за смаком
- Чорний перець за смаком
- Зелень (петрушка або кріп) для подачі
Гречка з грибами: покроковий рецепт
Почніть з підготовки інгредієнтів: наріжте цибулю дрібними кубиками, а гриби – скибочками. Часник подрібніть ножем або використайте прес.
На середньому вогні розігрійте олію в сковороді. Додайте цибулю і часник, обсмажуйте до золотистого кольору, постійно помішуючи, щоб не підгоріли.
Додайте нарізані гриби до сковороди з цибулею. Продовжуйте готувати, поки гриби не стануть м'якими і не випарують зайву рідину. Приправте сіллю та перцем за смаком.
Промийте гречку під проточною водою, щоб видалити зайвий крохмаль. Це зробить її більш розсипчастою після приготування.
Додайте промиту гречку до грибів і цибулі в сковороді. Залийте гарячою водою в пропорції 1:2 (гречка:вода), зменшіть вогонь до мінімуму та накрийте кришкою.
Готуйте гречку на повільному вогні приблизно 15-20 хвилин, поки вся вода не вбереться. Зніміть з вогню і дайте настоятися під кришкою ще 5 хвилин. Перед подачею посипте свіжою зеленню.
Пов'язані з рецептом