Гречка з овочами
Гречка з овочами – це чудова страва, яка поєднує в собі користь гречки та свіжість овочів. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто прагне дотримуватись здорового раціону, адже гречка багата на білки, вітаміни та мінерали. Овочі додають страві не лише яскраві кольори, але й безліч корисних речовин, зокрема антиоксидантів, які підтримують імунну систему. Гриби, в свою чергу, надають страві насиченого аромату та роблять її більш ситною. Ця страва готується на одній сковороді, що робить процес приготування швидким і простим. Вона ідеально підходить для сімейної вечері або обіду, адже її можна приготувати заздалегідь і розігріти перед подачею. Гречка з овочами – це не лише смачно, але й корисно, адже всі інгредієнти зберігають свої поживні властивості. Ви можете експериментувати з різними овочами, додаючи свої улюблені інгредієнти, щоб зробити страву ще більш унікальною.
Також спробуйте приготувати гречку з грибами або гречку з тушонкою по нашому рецепту.
- Гречка – 200 г
- Шампіньйони – 300 г
- Червоний солодкий перець – 180 г
- Цибуля ріпчаста – 95 г
- Морква – 150 г
- Помідор – 200 г
- Сіль – 1/2 ч. ложки
- Чорний мелений перець – щіпка
- Рослинна олія – 30 мл
- Гаряча вода – 500 мл
Гречка з овочами : покроковий рецепт
Спочатку очистіть цибулю та наріжте її тонкими смужками. Моркву очистіть і наріжте невеликими шматочками.
Розігрійте сковороду з рослинною олією на середньому вогні. Додайте цибулю та моркву, обсмажуйте протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
Гриби промийте, видаліть бруд, наріжте їх тонкими скибочками. Додайте гриби до сковороди та смажте ще 8 хвилин, поки не випарується зайва рідина.
Очистіть перець від насіння та наріжте його смужками. Помідор наріжте півкільцями. Додайте перець і помідор в сковороду, перемішайте та смажте ще 3 хвилини.
Гречку ретельно промийте під холодною водою, додайте до овочів. Додайте сіль, перець, перемішайте всі інгредієнти.
Влийте в сковороду гарячу воду, доведіть до кипіння. Потім зменшіть вогонь, накрийте кришкою та тушкуйте на повільному вогні, поки гречка не стане м'якою і не вбере всю воду. Це займе приблизно 20-25 хвилин.
Пов'язані з рецептом