Грибні котлети
Грибні котлети з картоплею та сметанним соусом – це чудовий спосіб урізноманітнити ваш раціон. Це страва, яка підходить як для повсякденного обіду, так і для святкового столу. Основою цих котлет є картопляне пюре, яке надає їм ніжності та легкості, а гриби додають насиченого аромату і смаку. Використання різних видів грибів дозволяє експериментувати з текстурою та ароматом страви. Сметанний соус з часником і свіжим кропом доповнює котлети, надаючи їм свіжості та пікантності. Готувати цю страву досить просто, і вона не потребує великих кулінарних навичок. Ви можете легко адаптувати рецепт під свої вподобання, додаючи спеції або інші інгредієнти за смаком. Ці котлети ідеально підходять для вегетаріанців, але також можуть стати чудовим гарніром до м’ясних страв. Вони добре поєднуються з різноманітними соусами та салатами. Подавайте їх гарячими, щоб насолодитися всіма відтінками смаку.
Також спробуйте приготувати гречані котлети або рублені курячі котлети по нашому рецепту.
- Картопля – 300 г
- Гриби (шампіньйони або інші) – 150 г
- Цибуля ріпчаста – 70 г
- Молоко – 50 мл
- Масло вершкове – 1 ст. л.
- Яйце – 1 шт.
- Сметана – 150 г
- Кріп – 6-7 гілочок
- Часник – 2 зубчики
- Борошно і панірувальні сухарі – 5-6 ст. л.
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія рослинна – 30 мл
Грибні котлети : покроковий рецепт
Підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування грибних котлет. Гриби можна використовувати на ваш вибір, але шампіньйони підходять ідеально.
Очистіть картоплю, наріжте її на середні шматочки і відваріть до готовності.
Цибулю наріжте дрібними кубиками, а гриби подрібніть. Обсмажте їх на рослинній олії до готовності.
Відварену картоплю розімніть в пюре, додайте молоко і вершкове масло, ретельно перемішайте.
З'єднайте картопляне пюре з обсмаженими грибами та цибулею, додайте сіль і перець за смаком.
З отриманої маси сформуйте невеликі котлети, кожну з яких обмокніть у збите яйце.
Обваляйте котлети в суміші панірувальних сухарів і борошна.
Обсмажте котлети на розігрітій сковороді з рослинною олією до золотистої скоринки.
Для соусу змішайте сметану з дрібно нарізаним часником і кропом, додайте сіль і перець за смаком.
Подавайте гарячі котлети разом з сметанним соусом.
Пов'язані з рецептом