Хрусткі картопляні крокети з зеленню
Картопляні крокети — це чудова закуска, яка підходить як для дорослих, так і для дітей. Вони мають хрустку скоринку ззовні і ніжну текстуру всередині. Цей рецепт передбачає використання свіжої зелені, яка додає страві особливого аромату та свіжості. Ви можете експериментувати з начинками, додаючи сир, оливки або будь-які інші інгредієнти на ваш смак. Крокети готуються просто: відварену картоплю змішують з іншими інгредієнтами, формують кульки, обкачують у паніровці та обсмажують до золотистої скоринки. Такі крокети ідеально підходять для сімейних обідів або святкових зустрічей.
- Відварена картопля – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Манна крупа – 1 ст. ложка
- Вершки – 30 мл
- Свіжа зелень
Для панірування:
- Яйце – 1 шт.
- Борошно – 2 ст. ложки
- Панірувальні сухарі – 4 ст. ложки
- Рослинна олія – для фритюру
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
Картопляні крокети: покроковий рецепт
Розім'яти відварену картоплю до однорідної маси. Додати вершки, яйце і дрібно нарізану зелень.
Добре перемішати всі інгредієнти. Для зручності можна скористатися міксером. Додати манну крупу і знову перемішати.
З отриманої маси мокрими руками сформувати невеликі кульки. Обкачати їх у борошні, щоб вони не розпадалися.
Після цього обкачати кульки у злегка збитому яйці.
Завершити обкачування у панірувальних сухарях, щоб отримати хрустку скоринку.
Обсмажити крокети у гарячій рослинній олії до золотистого кольору.
Викласти готові крокети на паперову серветку, щоб видалити зайвий жир.
Подавайте теплими, насолоджуючись їхньою ніжною текстурою і хрусткою скоринкою.
Пов'язані з рецептом