Індичка з яблуками і чорносливом
Індичка з яблуками і чорносливом – це страва, яка здатна стати центральною на вашому святковому столі. Поєднання соковитої індички з солодкістю яблук та ніжним ароматом чорносливу створює неповторний смаковий букет, який підкорить навіть найвибагливіших гурманів. Цей рецепт не тільки смачний, але й корисний, адже індичка є джерелом високоякісного білка, а фрукти додають страві вітамінів та антиоксидантів. Приготування не займе багато часу, а результат перевершить всі очікування. Індичка спочатку маринується в спеціях, що додає їй особливого аромату, а потім запікається з яблуками та чорносливом, які надають м’ясу соковитості та легкого солодкуватого відтінку. Спробуйте цей рецепт на наступному сімейному обіді чи вечері, і ви не пошкодуєте.
Також спробуйте приготувати свинячий рулет або качку з журавлиним соусом по нашому рецепту.
- 1,5 кг індички (грудка або стегно)
- 3 середніх яблука
- 200 г чорносливу без кісточок
- 2 ст. ложки оливкової олії
- 1 ст. ложка меду
- 1 ч. ложка сухого чебрецю
- 1 ч. ложка сушеного розмарину
- Сіль за смаком
- Чорний мелений перець за смаком
Індичка з яблуками і чорносливом: покроковий рецепт
Почніть з підготовки індички: ретельно промийте м'ясо під проточною водою та обсушіть паперовими рушниками та зробіть декільки надрізів по діагоналі. Це допоможе видалити зайву вологу і забезпечить кращу текстуру після приготування.
Яблука очистіть від шкірки та наріжте на пластинки. Чорнослив також наріжте на половинки, якщо плоди дуже великі. Це дозволить фруктам рівномірно пропектися разом з м'ясом.
Для маринаду змішайте оливкову олію, мед, чебрець, розмарин, сіль та перець. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти об'єдналися в однорідну суміш.
Змастіть індичку підготовленим маринадом, намагаючись рівномірно покрити всю поверхню м'яса. Залиште індичку маринуватися на 30 хвилин, щоб спеції добре проникли в м'ясо.
Розігрійте духовку до 180°C. Викладіть індичку на деко, в надрізи покладіть нарізані яблука та чорнослив. Це дозволить фруктам віддати свій сік м'ясу, надаючи йому неповторного аромату та смаку.
Запікайте індичку в духовці протягом 1,5 години або до тих пір, поки м'ясо не стане м'яким і соковитим. Під час приготування можна кілька разів полити м'ясо соком, що виділяється, для додаткової соковитості.
Пов'язані з рецептом