Ковбаски-гриль
Ковбаски-гриль — це одна з найулюбленіших страв для пікніків та вечірок на свіжому повітрі. Вони мають неперевершений аромат диму та спецій, що робить їх неймовірно смачними та апетитними. Цей рецепт дозволить вам приготувати ковбаски з ідеальним балансом соковитості та пікантності. Ви зможете експериментувати з різними видами м’яса та спеціями, щоб створити унікальний смак, який підходить саме вам. Завдяки простим крокам, ви швидко освоїте процес приготування ковбасок-гриль, які стануть справжньою прикрасою вашого столу. Рецепт передбачає використання свинини, яловичини та різноманітних спецій, які підкреслюють смак м’яса. Окрім того, ми додамо трохи часнику та цибулі для додаткового аромату. Ці ковбаски можна подавати з різними соусами, салатами або просто з хлібом. Вони ідеально підходять для барбекю та стануть улюбленою стравою на будь-якому святі чи зустрічі з друзями.
Перегляньте також наш рецепт шашлика.
- 500 г свинини
- 300 г яловичини
- 3 зубчики часнику
- 1 середня цибулина
- 1 ч.л. солі
- 1/2 ч.л. чорного перцю
- 1 ч.л. паприки
- 1/2 ч.л. кмину
- 1/4 ч.л. чилі (за бажанням)
- 2 ст.л. оливкової олії
- 4 ковбасні оболонки (натуральні або штучні)
Ковбаски-гриль: покроковий рецепт
Перш за все, підготуйте всі інгредієнти. Наріжте свинину та яловичину на невеликі шматочки, щоб їх було легше подрібнити в м'ясорубці. Очистіть часник та цибулю.
Подрібніть свинину та яловичину в м'ясорубці. Ви можете використовувати середню насадку, щоб отримати оптимальну текстуру фаршу.
У великій мисці змішайте подрібнене м'ясо з сіллю, чорним перцем, паприкою, кмином та, за бажанням, чилі. Додайте подрібнений часник та дрібно нарізану цибулю. Влийте оливкову олію та ретельно перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Підготуйте ковбасні оболонки, промийте їх під холодною водою. За допомогою спеціальної насадки на м'ясорубці або ковбасного шприца, заповніть оболонки м'ясною сумішшю, формуючи ковбаски бажаної довжини.
Розігрійте гриль до середньої температури. Змастіть решітку олією, щоб ковбаски не прилипали. Викладіть ковбаски на гриль і готуйте приблизно 15-20 хвилин, періодично перевертаючи, щоб вони рівномірно підрум'янилися з усіх боків. Переконайтеся, що ковбаски повністю приготовані всередині.
Подавайте ковбаски-гриль гарячими, з улюбленими соусами та гарнірами. Насолоджуйтеся соковитими та ароматними ковбасками, які стануть чудовим доповненням до вашого столу.
Пов'язані з рецептом