Курка в пікантному кисло-солодкому соусі з овочами
Курка в кисло-солодкому соусі з овочами — це страва, яка зачаровує своїм смаком та ароматом. Вона поєднує в собі ніжність курячого філе, хрусткі овочі та яскравий кисло-солодкий соус з легкою пікантністю. Цей рецепт ідеально підходить для тих, хто шукає швидкі та смачні страви для обіду чи вечері. Приготування курки не займе багато часу, адже всі інгредієнти готуються на одній сковороді. Завдяки овочам страва стає ще більш соковитою, а соус додає їй особливого шарму. Подавайте цю курку з відвареним рисом, щоб створити справжнє кулінарне задоволення.
- Куряче філе – 2 шт. (500 г)
- Солодкий перець – 1 шт. (150 г)
- Морква – 1 шт. (100 г)
- Томатний кетчуп – 100 г
- Гострий перець мелений – 0,5 ч. ложки
- або свіжий гострий перець – 0,5 шт. (за смаком)
- Цукор – 1 ст. ложка
- Кукурудзяний крохмаль – 1 ст. ложка
- Соєвий соус – 3 ст. ложки
- Рослинна олія – 1 ст. ложка
- Свіжий імбир (корінь) – 10 г
- Кунжут (насіння) – 1 ч. ложка
Курка в кисло-солодкому соусі: покроковий рецепт
Підготуйте всі необхідні інгредієнти заздалегідь, щоб процес приготування був швидким і зручним. Якщо використовуєте свіжий гострий перець, промийте його, очистіть від насіння та наріжте кільцями.
Куряче філе наріжте на невеликі кубики розміром приблизно 2х2 см.
Солодкий перець очистіть від насіння та хвостика, наріжте шматочками такого ж розміру, як куряче філе. Моркву очистіть і наріжте півкільцями.
У сковороді з товстим дном розігрійте рослинну олію. Обсмажте на ній куряче філе на сильному вогні до випаровування рідини, приблизно 7-8 хвилин.
Додайте в сковороду моркву та перець, обсмажте все разом на середньому вогні ще 5-7 хвилин, постійно помішуючи.
Імбир натріть на дрібній тертці. Додайте в сковороду гострий мелений перець (або кільця гострого перцю) та імбир.
Додайте в сковороду томатний кетчуп, ретельно перемішайте.
Додайте соєвий соус, знову перемішайте і тушкуйте на середньому вогні 5-7 хвилин.
Додайте в сковороду цукор та крохмаль, перемішайте. Прогрійте страву на невеликому вогні ще 2 хвилини, поки соус не загусне.
Курка в кисло-солодкому соусі з овочами готова. Зніміть сковороду з вогню.
Посипте страву насінням кунжуту для додаткового аромату та текстури.
Подавайте курку з овочами в кисло-солодкому соусі з відвареним рисом. Ніжні шматочки курячого філе та соковиті овочі в оригінальному соусі з легкою пікантністю — ідеальне поєднання.
Пов'язані з рецептом