Курячі биточки
Курячі биточки — це страва, яка здатна задовольнити навіть найвибагливішого гурмана. Їхня соковитість та ароматність роблять їх ідеальним вибором для будь-якого обіду або вечері. Основою для приготування биточків є куряче філе, яке маринується в лимонному соці. Це надає м’ясу особливої ніжності та легкого цитрусового аромату. Після маринування філе нарізають на порційні шматочки, які злегка відбивають для надання їм м’якості. Після цього шматочки обвалюють у борошні, що надає їм легку хрустку скоринку під час смаження. Для додаткової соковитості їх занурюють у збите яйце, що створює ніжну оболонку навколо кожного шматочка. Смажаться биточки на розігрітій сковороді з рослинною олією до золотистої скоринки. Це надає їм апетитного вигляду та підкреслює їхній смак. Їх можна подавати з улюбленим гарніром або овочами. Вони чудово поєднуються з картопляним пюре, рисом або свіжими салатами. Ця страва не лише проста у приготуванні, але й неймовірно смачна. Вона стане улюбленою стравою у вашій родині.
- Куряче філе – 0,5 кг
- Яйця курячі – 2-3 шт.
- Лимонний сік – 2-3 ч. ложки
- Борошно – 0,5 склянки
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Рослинна олія для смаження – скільки потрібно
Курячі биточки : покроковий рецепт
Куряче філе ретельно вимийте та обсушіть. Замаринуйте його у лимонному соці на 15-60 хвилин, щоб м'ясо стало ніжнішим.
Після маринування, наріжте філе на порційні шматочки. Злегка відбийте їх кухонним молотком, щоб вони стали м'якшими. Посоліть і поперчіть за смаком.
Обваляйте кожен шматочок у борошні, щоб створити легку скоринку під час смаження.
Розбийте яйця в тарілку та збийте їх венчиком. Занурте кожен шматочок філе у збите яйце з обох сторін.
На розігріту сковороду налийте рослинну олію. Викладіть биточки на гарячу сковороду та обсмажте з обох сторін до золотистої скоринки, приблизно по 2-3 хвилини на середньому вогні.
Готові биточки подавайте з улюбленим гарніром або овочами. Смачного!
Пов'язані з рецептом