Курячі крильця в стилі KFC: пікантна насолода вдома
Цей рецепт допоможе вам відчути смак легендарних курячих крилець KFC у вашій власній кухні. Хоча процес приготування може зайняти трохи часу, результат вас не розчарує. Замаринуйте крильця заздалегідь, щоб здивувати гостей на вечірці. Для приготування вам знадобляться свіжі курячі крильця, які ми розділимо на фаланги. Маринад з води, чилі, імбиру та спецій додасть їм пікантності. Після маринування вони обвалюються в паніровці з борошна та паприки, а потім обсмажуються у фритюрі до золотистої скоринки. Цей рецепт стане вашим улюбленим для приготування пікантної закуски для друзів та родини.
- Курячі крильця – 1 кг
- Перець чилі – 1 шт.
- Вода – 300 мл
- Олія рослинна – 2 ст. ложки
- Перець червоний мелений – 1 ст. ложка
- Імбир сушений мелений – 1 ч. ложка
- Перець чорний мелений – 1 ч. ложка
- Борошно – 200 г
- Паприка солодка мелена – 10 г
- Сіль – 10 г
- Олія рослинна для фритюру – 2 л
Курячі крильця в паніровці: покроковий рецепт
Кожне крило розріжте на фаланги, видаливши найменшу частину. Це забезпечить рівномірне приготування.
Перець чилі розріжте навпіл, видаліть насіння і наріжте на шматочки, які легко помістяться в прес для часнику.
У глибокій мисці змішайте воду, чилі, олію, червоний перець, імбир та чорний перець. Добре перемішайте, щоб отримати однорідний маринад.
Занурте крильця в маринад, ретельно перемішайте і залиште в холодильнику на 12 годин.
Для панірування змішайте борошно, паприку та сіль у плоскому посуді.
Вийміть крильця з маринаду і обваляйте їх у паніровці, щоб кожне крило було покрито рівномірно.
Занурте запаніровані крильця у холодну воду, щоб видалити зайве повітря.
Знову обваляйте крильця в паніровці для кращої скоринки.
Нагрійте олію у каструлі і обережно обсмажте крильця протягом 6 хвилин до золотистого кольору.
Подавайте крильця гарячими, щоб насолодитися їх пікантним смаком.
Пов'язані з рецептом