Квіти кабачків в клярі

смажені квіти цукіні
Кількість порцій 4
Калорії на 1 порцію 150
Час приготування 25 хв
Складність Легко
Щоб зберегти рецепт, потрібно увійти у кабінет Увійти Зареєструватися

Квіти кабачків в клярі – це вишукана закуска, яка поєднує в собі ніжність квітів та хрусткість кляру. Ця страва відома в багатьох кухнях світу, зокрема в італійській, де її часто подають як антипасто. Квіти кабачків мають легкий, делікатний смак, а кляр додає їм текстурної різноманітності. Приготування цієї страви не потребує багато часу, але результат вражає своїм смаком та виглядом. Ідеально підходить для літніх вечірок або як оригінальна закуска на святковий стіл. Основна складність полягає в правильному приготуванні кляру, щоб він був легким і не надто жирним. Квіти кабачків повинні бути свіжими, щоб зберегти свій аромат і ніжність. Ви можете експериментувати з додаванням різних спецій або навіть сиру до кляру, щоб надати страві унікального смаку, або ж взагалі приготувати фаршировані квіти кабачків. Цей рецепт допоможе вам створити справжній кулінарний шедевр, який здивує ваших близьких та друзів.

Інгредієнти
  • 12 квітів кабачків
  • 3-4 ложки борошна
  • 100 мл молока
  • 1 яйце
  • сіль за смаком
  • чорний перець
  • Рослинна олія для смаження

Квіти кабачків в клярі: покроковий рецепт

Крок 1. Промийте квіти кабачків під холодною водою та обережно висушіть.

Перший крок у приготуванні квітів кабачків в клярі – це підготовка самих квітів. Обережно промийте їх під холодною водою, щоб видалити будь-які забруднення. Після промивання обережно висушіть квіти паперовим рушником, щоб вони не були вологими перед зануренням у кляр.

Крок 2. У мисці змішайте борошно, молоко, яйце, сіль та перець до однорідної маси.

Наступний етап – приготування кляру. У великій мисці змішайте борошно, молоко, яйце, сіль і чорний перець. Перемішуйте до тих пір, поки не отримаєте однорідну масу без грудочок.

Крок 3. Нагрійте рослинну олію в глибокій сковороді на середньому вогні.

Тепер розігрійте рослинну олію у глибокій сковороді. Важливо, щоб олія була достатньо гарячою, але не перегрітою, щоб уникнути підгоряння кляру. Олія має покривати квіти приблизно наполовину.

Крок 4. Занурте кожну квітку в кляр і відразу ж викладіть на сковороду.

Занурте кожну квітку кабачка в приготований кляр, переконавшись, що вона повністю покрита. Потім обережно викладіть квітку на розігріту сковороду. Смажте квіти по кілька хвилин з кожного боку до утворення золотистої скоринки.

Крок 5. Смажте квіти до золотистої скоринки з обох боків.

Після смаження викладіть квіти на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію. Це допоможе зробити страву менш жирною і більш легкою на смак. Подавайте квіти кабачків в клярі гарячими, поки вони ще хрусткі.

Пов'язані з рецептом

Інгредієнти:
Кухня:
Категорії:
Оцінити рецепт

Залишити коментар