Легкі пісні голубці з грибами: смачний обід для всієї родини
Пісні голубці з грибами — це чудова страва для тих, хто шукає легкі та здорові рецепти. Ці голубці не містять м’яса, але завдяки грибам та овочам вони залишаються ситними та ароматними. Основний інгредієнт — білокачанна капуста, яка слугує основою для начинки. Рис, гриби, морква та томати створюють неперевершену гармонію смаків. Головне — правильно підготувати капустяні листки, щоб вони були м’якими та гнучкими, що дозволить легко загорнути начинку. Гриби додають страві особливого аромату, а свіжі томати та зелень підкреслюють свіжість та легкість. Ці голубці можна подавати з пісним майонезом або іншим улюбленим соусом. Вони ідеально пасують як для обіду, так і для вечері.
- Капуста білокачанна – 1 шт.
- Рис – 120 г
- Цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Шампіньйони – 200 г
- Помідори – 2 шт.
- Часник – 3 зубчики
- Зелень – за смаком
- Томатна паста – 4 ст.л.
- Рослинна олія – 70 мл
- Сіль – за смаком
- Перець – за смаком
- Вода – 0,75 л
Пісні голубці з грибами: покроковий рецепт
Капусту промити, розділити на листки. Кожен листок опустити в киплячу воду на 3 хвилини, щоб він став м'яким. Не більше ніж 3 листки одночасно. Охолодити та зрізати потовщення.
Рис промити, залити кип'ятком, довести до кипіння та проварити 5 хвилин. Злити воду.
Гриби промити, нарізати на 4-8 частин. Помідори промити, обдати кип'ятком, зняти шкірку та нарізати кубиками. Часник очистити та подрібнити. Цибулю очистити та нарізати кубиками. Моркву промити, очистити та натерти на тертці. Зелень промити, обсушити та подрібнити.
Розігріти сковороду з рослинною олією, обсмажити цибулю до золотистого кольору. Додати моркву та гриби, обсмажити разом 3-4 хвилини. Змішати з рисом, помідорами, часником та зеленню. Посолити, поперчити за смаком. Добре перемішати.
На капустяні листки викласти по 1-1,5 ст.л. начинки та згорнути голубці.
Обсмажити голубці на розігрітій рослинній олії по 1-2 хвилини з кожного боку. Залити водою з розведеною томатною пастою, посолити за смаком. Накрити кришкою, довести до кипіння на сильному вогні, потім зменшити вогонь та тушкувати 40 хвилин.
Пов'язані з рецептом