Ліниві вареники
Ліниві вареники — це страва, яка пробуджує спогади про дитинство, коли бабуся пригощала нас цими ніжними, легкими у приготуванні ласощами. Їхня простота полягає у мінімальній кількості інгредієнтів, а результат завжди перевершує очікування. Основним компонентом є свіжий сир, який надає вареникам легкості та ніжності. Яйця додають структури, а пшеничне борошно робить тісто еластичним і зручним для формування. Щипка солі та трохи цукру підкреслюють смак, а розтоплене вершкове масло додає насиченості. Щоб приготувати ліниві вареники, потрібно спочатку підготувати інгредієнти: свіжий сир, яйця, борошно, цукор, сіль і вершкове масло. Сир ретельно розтирають, додають яйця, розтоплене масло, сіль і цукор. Потім поступово всипають борошно, формуючи м’яке, але не липке тісто. З готового тіста формують ковбаску, яку нарізають на невеликі шматочки. Ці шматочки можна заморозити, щоб мати під рукою швидкий варіант сніданку. Вареники кидають у киплячу підсолену воду, і як тільки вони спливають на поверхню, їх можна виймати. Подають ліниві вареники зі сметаною або розтопленим маслом, а також можна додати мед або улюблене варення.
Також спробуйте приготувати вареники з капустою або вареники з вишнями по нашому рецепту.
- 500 г свіжого сиру
- 2 яйця
- 1-1,5 склянки пшеничного борошна
- 1-2 ст. ложки цукру
- 2 щіпки солі
- 2 ст. ложки вершкового масла
- 1 ст. ложка сметани (за бажанням)
Ліниві вареники : покроковий рецепт
Почніть з підготовки всіх необхідних інгредієнтів, щоб процес приготування був швидким та зручним.
Розтопіть вершкове масло на невеликому вогні, стежте, щоб воно не підгоріло.
У великій мисці ретельно змішайте сир з яйцями, розтопленим маслом, дрібкою солі та цукром.
Поступово всипайте пшеничне борошно, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.
Замісіть м'яке, але не липке тісто, яке легко формувати.
З тіста сформуйте довгу ковбаску діаметром близько 2 см.
Наріжте ковбаску на невеликі ромбики або шматочки, які можна заморозити для майбутнього використання.
Закип'ятіть велику каструлю води, додайте сіль за смаком.
Кидайте вареники в киплячу воду, варіть, поки вони не спливуть на поверхню.
Подавати гарячими, поливши розтопленим маслом або сметаною, за бажанням додайте мед або варення.
Пов'язані з рецептом