Лінивий медовик за 30 хвилин: швидкий десерт для будь-якої нагоди
Лінивий медовик — це справжня знахідка для тих, хто хоче приготувати смачний десерт без зайвих зусиль. Цей рецепт дозволяє створити ніжний карамельний торт лише за півгодини. Основний інгредієнт — мед, з якого готуються коржі з насиченим карамельним смаком. Вони не потребують розкачування, що значно спрощує процес. Після приготування коржів їх одразу можна зібрати у торт і подати на стіл. Сметанний крем надає десерту легкості та ніжності, а прикраса з крихти з обрізків додає завершеності. Торт Медовик підходить як для святкових заходів, так і для звичайного чаювання з родиною чи друзями.
- 80 г меду
- 120 г цукру
- 100 г вершкового масла
- 3 яйця
- 1 ч.л. соди
- дрібка солі
- 200 г борошна
- 400-500 г сметани
- 1-2 ст.л. цукрової пудри
Лінивий медовик: покроковий рецепт
У сотейнику розігріти мед на невеликому вогні, додати чайну ложку соди та швидко перемішати, варити до отримання карамельного кольору. Додати 100 грамів вершкового масла, перемішуючи лопаткою, поки масло не розтане. Охолодити карамельну масу в холодильнику.
У глибокій мисці збити три яйця з цукром міксером протягом 5 хвилин до отримання пишної світлої маси. Влити охолоджену карамельну суміш до яєчної маси та перемішати вінчиком.
Просіяти борошно через сито, додати дрібку солі та акуратно перемішати лопаткою знизу вгору.
Карамельне тісто розділити на дві рівні частини, кожну вилити на деко, застелене пергаментом, розподілити шпателем та випікати в розігрітій духовці при 160 градусах по 8 хвилин.
Для крему в густу сметану додати цукрову пудру, перемішати до однорідності.
Готові коржі викласти один на одного, підрізати краї (вони підуть на прикрасу) та розділити навпіл. Перший корж викласти на блюдо, змастити кремом і повторити з усіма коржами. Верх та боки торта змастити кремом, прикрасити крихтою з обрізків.
Пов'язані з рецептом