Локшина удон з овочами
Локшина удон з овочами – це ідеальний вибір для тих, хто цінує швидкість приготування та користь для здоров’я. Ця страва поєднує в собі ніжність удонської локшини та яскравий смак свіжих овочів. Удон – це традиційна японська локшина, відома своєю товщиною та пружністю. Вона чудово поєднується з різноманітними інгредієнтами, надаючи страві особливого аромату та текстури. У цьому рецепті ми використовуємо кольоровий асортимент овочів, таких як болгарський перець, морква, броколі та шпинат, які не тільки додають кольору, але й збагачують страву вітамінами та мінералами. Соєвий соус та імбир надають страві східного шарму, а кунжутне масло додає легкого горіхового присмаку. Це ідеальний варіант для вегетаріанців або тих, хто прагне зменшити споживання м’яса, не жертвуючи смаком. Приготування локшини удон з овочами займе всього 30 хвилин, що робить її чудовим вибором для швидкого обіду або вечері. Насолоджуйтеся цією стравою самостійно або подавайте її як гарнір до улюблених м’ясних чи рибних страв.
Спробуйте також приготувати пасту Путанеску по нашому рецепту.
- 200 г локшини удон
- 1 червоний болгарський перець
- 1 жовтий болгарський перець
- 1 середня морква
- 100 г броколі
- 100 г свіжого шпинату
- 3 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка кунжутного масла
- 1 чайна ложка тертого імбиру
- 2 зубчики часнику
- 2 столові ложки оливкової олії
- сіль та перець за смаком
- кунжут для посипання
Локшина удон з овочами: покроковий рецепт
Почніть з підготовки овочів. Болгарський перець наріжте соломкою, моркву натріть на великій тертці, броколі розділіть на маленькі суцвіття, а шпинат промийте під проточною водою.
В каструлі закип'ятіть воду, додайте дрібку солі та відваріть локшину удон відповідно до інструкцій на упаковці. Зазвичай це займає 8-10 хвилин. Після цього злийте воду та промийте локшину холодною водою.
На великій сковороді розігрійте оливкову олію. Додайте тертий імбир та подрібнений часник, обсмажте їх протягом 1-2 хвилин, поки не відчуєте аромат. Тоді додайте нарізані овочі - перець, моркву та броколі. Обсмажуйте їх на середньому вогні протягом 5-7 хвилин, поки овочі не стануть м'якими.
Додайте до овочів відварену локшину удон та соєвий соус. Добре перемішайте, щоб усі інгредієнти рівномірно покрилися соусом. Тоді додайте кунжутне масло та свіжий шпинат. Приправте сіллю та перцем за смаком.
Подавайте страву гарячою, посипавши зверху кунжутом для додаткового аромату та текстури.
Пов'язані з рецептом