Маківник
Маківник — це традиційна українська випічка, яка завжди асоціюється з домашнім затишком та теплом. Цей смачний рулет з маковим наповненням ідеально підходить для святкових столів або просто для чаювання з родиною. Процес приготування маківника включає в себе створення ніжного тіста та ароматної макової начинки, яка надає особливого смаку та аромату. Готується маківник у кілька етапів: спочатку потрібно замісити тісто, дати йому піднятися, підготувати макову начинку, а потім сформувати рулети, які випікаються до золотистої скоринки. Результат — це ніжна, злегка солодка випічка з насиченим маковим смаком, яка стане улюбленою стравою на вашому столі. Цей рецепт детально описує всі етапи приготування, щоб навіть новачки в кулінарії могли легко приготувати цей смачний десерт.
Приготуйте також пампушки з маком по нашому рецепту.
- 400 мл теплого молока
- 10 ст. л. цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 10 г сухих дріжджів
- 500-600 г пшеничного борошна вищого ґатунку
- 1 ч. л. розпушувача
- 5 ст. л. олії
- 1 яйце
- 2 ст. л. сметани
- 0.5 ч. л. солі
- 50 г вершкового масла
- 400 г сухого маку
Маківник: покроковий рецепт
У великій мисці змішайте тепле молоко (250 мл), 7 столових ложок цукру, ванільний цукор та дріжджі. Залиште на 10 хвилин, щоб дріжджі активувалися.
Додайте до суміші борошно, розпушувач, олію, яйце, сметану та сіль. Замісіть м'яке тісто, яке не липне до рук. Накрийте полотенцем і залиште в теплому місці на 1 годину, щоб тісто піднялося.
Для начинки промийте мак холодною водою, залийте 150 мл молока і варіть на помірному вогні, доки молоко не випарується. Додайте 3 столові ложки цукру, добре перемішайте і залиште охолоджуватися.
Після підйому обімніть тісто і розділіть його на дві рівні частини. Сформуйте з них кульки і дайте відпочити 10 хвилин.
Розкачайте кожну кульку в прямокутник, намастіть поверхню маковою начинкою і скрутіть у рулет.
Викладіть рулети на деко, змастіть жовтком і притрусіть маком. Залиште підходити ще на 10 хвилин.
Розігрійте духовку до 180°C. Випікайте рулети 40-45 хвилин до золотистої скоринки.
Пов'язані з рецептом