М’ясні котлети — домашній рецепт
М’ясні котлети — це класика української кухні, яку обожнюють і дорослі, і діти. Якщо ви шукаєте рецепт м’ясних котлет, який завжди виходить соковитим, ароматним і з хрусткою скоринкою — цей варіант ідеально підійде. Така страва часто стає головною на сімейному обіді, адже смачні м’ясні котлети легко поєднуються з будь-яким гарніром — від картопляного пюре до гречки чи свіжого салату. У цьому рецепті ми використовуємо змішаний фарш для ідеального балансу смаку, а також поділимось секретами, як приготувати їх, щоб вони не розпадались під час смаження. Цей рецепт простий і не потребує особливих навичок — ідеально як для буднів, так і для святкового столу. Спробуйте також приготувати рибні котлети по нашому рецепту.
- Свинина (фарш) — 300 г
- Яловичина (фарш) — 300 г
- Цибуля — 1 шт.
- Часник — 2 зубчики
- Білий хліб — 100 г
- Молоко — 80 мл
- Яйце — 1 шт.
- Сіль, перець — за смаком
- Олія — для смаження
М’ясні котлети: покроковий рецепт
Замочіть хліб у молоці на 10 хвилин. Змішайте фарш зі свинини та яловичини, додайте натерту цибулю та подрібнений часник.
Додайте до фаршу яйце, сіль, перець і розм’якшений хліб. Добре вимішайте.
Сформуйте овальні котлети середнього розміру.
Обсмажуйте на розігрітій сковороді 5–6 хв з кожного боку до золотистої скоринки.
Пов'язані з рецептом