М’ясо по-французьки з сиром та грибами
М’ясо по-французьки – це вишукана страва, яка поєднує в собі ніжність м’яса, аромат сиру і грибів, а також легкість сметанно-майонезного соусу. Цей рецепт стане чудовим вибором для особливих випадків або просто для того, щоб порадувати себе та близьких смачною вечерею. Походження цієї страви пов’язане з французькою кухнею, проте вона набула великої популярності в Україні завдяки своїй простоті та вишуканому смаку. Ви можете використовувати різні види м’яса, такі як свинина, телятина або курятина, залежно від ваших уподобань. Сир додає страві вершковий смак, а гриби надають їй особливого аромату. Під час приготування важливо дотримуватися послідовності кроків, щоб досягти ідеальної текстури та смаку. Запечене м’ясо по-французьки стане справжньою окрасою вашого столу.
- 500 г свинини
- 150 г твердого сиру
- 200 г шампіньйонів
- 1 велика цибулина
- 3 столові ложки майонезу
- 3 столові ложки сметани
- Сіль за смаком
- Перець за смаком
- Рослинна олія для смаження
М'ясо по-французьки: покроковий рецепт
Перш за все, підготуйте всі інгредієнти: наріжте свинину на тонкі шматки, натріть сир на тертці, а гриби наріжте скибочками. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
На розігрітій сковороді з невеликою кількістю рослинної олії обсмажте шампіньйони з цибулею до золотистого кольору. Це займе приблизно 5-7 хвилин. Після смаження зніміть з вогню і відкладіть убік.
На деко викладіть шматки свинини в один шар. Посоліть і поперчіть м'ясо за смаком.
На кожен шматок м'яса викладіть обсмажені гриби з цибулею, рівномірно розподіливши їх по всій поверхні.
Для соусу змішайте майонез і сметану в окремій мисці. Змастіть отриманою сумішшю кожен шматок м'яса з грибами.
Посипте тертим сиром всю поверхню м'яса з соусом, намагаючись рівномірно розподілити його по всій страві.
Розігрійте духовку до 180°C і запікайте м'ясо протягом 25-30 хвилин, доки сир не розплавиться і не утворить золотисту скоринку. Після запікання дайте страві трохи охолонути перед подачею.
Пов'язані з рецептом