Неймовірно смачне печеня з куркою: домашній рецепт у горщиках
Печеня з куркою – це класична українська страва, яка завжди радує своїм смаком і ароматом. Готується вона з простих інгредієнтів, які завжди під рукою. Порційні шматочки курки обсмажуються на сковороді, а потім тушкуються в бульйоні або воді в горщиках. До м’яса додаються обсмажені дольки картоплі, що надає страві особливого смаку та ситності. Подається печеня гарячим прямо в горщиках, що зберігає тепло і аромат страви. Завдяки простоті приготування, ця страва стане чудовим вибором для сімейного обіду або вечері. Ви можете приготувати печеня в одному великому горщику або в порційних для кожного члена сім’ї. Це не тільки смачно, але й зручно, адже кожен може насолодитися своєю порцією. Крім того, печеня з куркою – це чудовий спосіб використати залишки курячого м’яса, якщо вони у вас є. Додайте до цього трохи спецій і ви отримаєте неймовірно смачну страву, яка сподобається всім без винятку. Готуйте з любов’ю і насолоджуйтеся!
Також спробуйте приготувати гуляш з куркою або печеня в мультиварці по нашому рецепту.
- Курка – 500 г
- Масло вершкове – 2 ст. ложки
- Картопля – 10 шт.
- Цибуля ріпчаста – 3 шт.
- Маргарин – 2 ст. ложки
- Перець чорний мелений – 0,25 ч. ложки (за смаком)
- Сіль – 0,5-1 ст. ложка (за смаком)
Печеня з куркою: покроковий рецепт
Підготуйте курку: ретельно промийте її під холодною водою, розріжте на порційні шматочки, посоліть і поперчіть за смаком.
На розігрітій сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте нарізану дрібно цибулю та шматочки курки. Обсмажуйте на середньому вогні, періодично помішуючи, протягом 8-10 хвилин.
Перекладіть обсмажену курку в один великий горщик або розподіліть по чотирьох порційних. Залийте киплячим бульйоном або водою так, щоб м'ясо було покрите повністю або майже повністю. Поставте в духовку, розігріту до 180 градусів, на 20 хвилин.
Поки курка тушкується, підготуйте картоплю: очистіть її від шкірки, промийте та наріжте дольками. На іншій сковороді розтопіть маргарин, додайте картоплю і обсмажуйте, помішуючи, на середньому вогні протягом 7-10 хвилин. Посоліть за смаком.
Додайте обсмажену картоплю до горщиків з куркою, залишаючи близько 1 см до верху. Накрийте горщики кришками та поверніть в духовку.
Тушкуйте печеня в духовці до повної готовності, приблизно ще 20 хвилин. Подавайте гарячим прямо в горщиках.
Пов'язані з рецептом