Ніжне фрикасе із курки з грибами у сметанному соусі
Фрикасе із курки з грибами — це страва, яка втілює в собі французький шарм та смак. У кожному регіоні Франції фрикасе готують по-своєму, додаючи різні інгредієнти та спеції. Наш рецепт пропонує вам спробувати поєднання соковитих курячих стегон з ароматними грибами у ніжному сметанному соусі. Це ідеальне поєднання, яке підкорить серце кожного гурмана. Куряче фрикасе готується досить просто, що робить його відмінним вибором для сімейного обіду або святкової вечері. Секрет цього рецепту криється у використанні свіжих інгредієнтів та правильному поєднанні спецій. Подавайте цю страву з картопляним пюре або улюбленою кашею, щоб підкреслити її смакові якості.
- Курячі стегна – 4 шт. (700 г)
- Гриби шампіньйони – 700 г
- Цибуля – 1 шт.
- Сметана – 1 склянка
- Масло вершкове – 25 г
- Масло рослинне – 4 ст. л.
- Корінь імбиру – 2 см
- Часник – 2 зубчики
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Карі – 1/2 ч. л.
- Паприка – 1 ч. л.
- Італійські трави сушені – 1 ч. л.
- Кріп сушений – 1/2 ч. л.
Фрикасе із курки з грибами: покроковий рецепт
Підготуйте всі інгредієнти для приготування курячого фрикасе з грибами у сметанному соусі.
Цибулю наріжте крупними шматками, щоб вона зберегла свій смак під час приготування.
Гриби наріжте на 2-4 частини, залежно від їхнього розміру, щоб вони рівномірно просмажилися.
У важкій каструлі розігрійте вершкове та рослинне масло, обсмажте курячі стегна по 5 хвилин з кожного боку, щоб вони стали золотистими.
Перекладіть курку на тарілку, посоліть з усіх боків. У ту ж каструлю додайте нарізану цибулю та гриби, посоліть.
Смажте до випаровування рідини, яку виділяють гриби. Потім додайте тертий часник та імбир, обсмажуйте ще 1 хвилину.
Поверніть курячі стегна до каструлі, посипте сумішшю спецій для аромату.
Залийте страву сметаною, доведіть до кипіння. Потім накрийте кришкою і тушкуйте на невеликому вогні 40 хвилин.
Куряче фрикасе з грибами у сметанному соусі готове. Подайте його з картопляним пюре або кашею на ваш смак. Смачного!
Пов'язані з рецептом