Ніжні картопляні ньокі за домашнім рецептом
Картопляні ньокі — це неймовірно ніжна страва, яка завоює серця ваших близьких. Основою ньоків є картопляне пюре, яке надає їм особливої м’якості та смаку. Додавання яєць робить тісто еластичним, а борошно допомагає зберегти форму під час варіння. Ця страва може стати чудовою основою для різноманітних соусів, а також її можна подавати з вершковим маслом чи грибною підливою. Приготування ньоків займає небагато часу, але результат вартий зусиль. Ньокі можна варити у воді з додаванням улюблених спецій, щоб надати їм особливого аромату. Це ідеальний вибір для сімейної вечері або святкового столу. Дотримуйтесь нашого рецепту, і ви зможете приготувати справжні італійські ньокі у себе вдома.
Спробуйте також приготувати картопляники по нашому рецепту.
- Картопляне пюре – 600 г
- Борошно – приблизно 160 г
- Яйця – 2 шт.
- Сіль
- Спеції (зелень)
- Вершкове масло (для подачі)
Картопляні ньокі: покроковий рецепт
Відваріть картоплю до повної готовності. Після цього висушіть її та перетворіть на пюре. Можна використовувати сито для більшої ніжності.
Додайте до картопляного пюре яйця та ретельно перемішайте до однорідності.
Поступово додавайте борошно, поки маса не стане схожою на легке тісто, яке не липне до рук.
Сформуйте з тіста довгі жгути, які потім можна буде порізати на ньокі.
Розріжте жгути на невеликі шматочки. Для створення візерунків можна використовувати рифлений ніж.
Закиньте ньокі в киплячу воду зі спеціями. Варіть, поки вони не піднімуться на поверхню.
Подавайте готові ньокі з вершковим маслом або вашим улюбленим соусом.
Пов'язані з рецептом