Ніжні рибні рулетики з грибами та сиром
Сьогодні ми готуємо рибні рулетики з доступного та улюбленого філе минтая. Для начинки беремо шампіньйони, які обсмажуємо з цибулею – вони чудово поєднуються з рибою. Щоб надати страві насиченості, змащуємо рулетики майонезом або сметаною, а зверху викладаємо сир. Виходить смачно, святково, ніжно та апетитно – обов’язково візьміть цей рецепт на замітку!
Також спробуйте приготувати курячі рулетики з сиром або рулетики з лаваша з грибами по нашому рецепту.
- Філе минтая – 400 г (3 шт.)
- Шампіньйони – 200 г
- Цибуля ріпчаста – 70 г (1 невелика)
- Майонез (або сметана) – 80 г
- Сир твердий – 50 г
- Сіль – за смаком
- Перець чорний мелений – за смаком
- Олія рослинна – 2 ст. ложки
- Кріп свіжий (для подачі) – 3-4 гілочки
Рибні рулетики: покроковий рецепт
Підготувати всі інгредієнти згідно зі списком.
Філе минтая заздалегідь дістати з морозильної камери та розморозити. Увімкнути духовку для розігріву до 180 градусів.
Шампіньйони промити або протерти вологим рушником і нарізати дрібними шматочками. Цибулю очистити, промити і нарізати дрібними кубиками.
Сковороду розігріти, змастити рослинною олією, викласти цибулю та гриби. Обсмажити, помішуючи, 3-4 хвилини.
Викласти філе минтая на робочу поверхню, трохи посолити та поперчити. Зверху викласти обсмажені гриби з цибулею.
Згорнути філе риби у рулетики. У мене вийшло три рулетики. Закріпити їх, за потреби, дерев'яними шпажками.
Перекласти рибні рулети у жаростійку форму, змастити зверху майонезом (можна сметаною), посипати сіллю та меленим перцем.
Сир нарізати пластинами і викласти поверх рулетів.
Запікати рибні рулети з начинкою в розігрітій духовці при 180 градусах 30-35 хвилин, до готовності.
Готову апетитну страву подавати до столу, посипавши нарізаним кропом. Запечені рибні рулетики з грибами та сиром можна подавати зі сметаною або улюбленим соусом або овочами. Смачного!
Пов'язані з рецептом