Обліпихове варення
Обліпихове варення – це не лише смачний десерт, але й справжня комора вітамінів і мінералів, які так необхідні нашому організму, особливо в холодну пору року. Обліпиха відома своїми цілющими властивостями, адже містить величезну кількість вітаміну C, E, K, а також каротиноїди і антиоксиданти. Це робить варення з обліпихи не лише смачним, але й надзвичайно корисним. Приготування обліпихового варення – це простий процес, який дозволяє зберегти максимум корисних речовин. Основний інгредієнт – це, звісно, обліпиха, яка додає варенню неповторного смаку і аромату. Для приготування варення знадобиться також цукор, який виступає в ролі консерванта, зберігаючи варення на тривалий час. Цей рецепт підійде для тих, хто цінує натуральні продукти і прагне зберегти смак літа на всю зиму. Варення можна використовувати як начинку для випічки, додавати до чаю або просто насолоджуватися ложкою за чашкою гарячого напою. Завдяки своїй універсальності, обліпихове варення стане улюбленими ласощами для всієї родини.
Також спробуйте приготувати варення з троянди або яблучне варення по нашому рецепту.
- 1 кг обліпихи
- 1.2 кг цукру
- 1 склянка води
Обліпихове варення: покроковий рецепт
Промийте обліпиху під проточною водою, ретельно видаляючи всі забруднення і листя. Використовуйте друшляк, щоб вода могла вільно стікати.
Змішайте обліпиху з цукром у великій каструлі. Залиште на 30 хвилин, щоб обліпиха пустила сік.
Додайте склянку води до суміші і поставте на середній вогонь. Постійно помішуйте, поки цукор повністю не розчиниться.
Після того, як суміш закипить, зменшіть вогонь до мінімуму і варіть, періодично помішуючи, протягом 30-40 хвилин. Знімайте піну, що утворюється на поверхні.
Поки варення ще гаряче, розлийте його по заздалегідь стерилізованих 4 банках по 500 мл. Закрийте кришками і залиште охолонути при кімнатній температурі. Зберігайте в темному, прохолодному місці.
Пов'язані з рецептом