Ожинове варення
Ожинове варення – це справжня насолода для любителів ягідних смаколиків. Цей рецепт дозволяє зберегти всі корисні властивості ожини, її насичений смак та аромат, яким ви зможете насолоджуватися протягом усього року. Ожина багата на вітаміни С, К та антиоксиданти, що робить її не лише смачною, але й корисною. Приготування варення з ожини не вимагає багато зусиль, але результат перевершить ваші очікування. Ви зможете використовувати це варення як начинку для випічки, додавати до йогуртів чи просто насолоджуватися ним з тостами. У цьому рецепті ми розповімо, як приготувати ожинове варення, зберігаючи максимум користі та смаку. Для цього вам знадобляться свіжі ягоди ожини, цукор та лимонний сік. Цей рецепт ідеально підходить для початківців, оскільки він простий у виконанні і не вимагає спеціальних навичок. Ожинове варення стане чудовим доповненням до вашого столу, а також чудовим подарунком для близьких. Дотримуйтесь наших покрокових інструкцій, і ви зможете приготувати варення, яке здивує всіх своїм насиченим смаком та ароматом.
Також спробуйте приготувати варення з аличі або смородинове варення по нашому рецепту.
- 1 кг свіжої ожини
- 600 г цукру
- 2 ст. л. лимонного соку
Ожинове варення: покроковий рецепт
Перш за все, ретельно промийте ожину під проточною водою, щоб видалити всі забруднення. Дайте їй стекти на друшляку.
У великій каструлі змішайте ожину з цукром. Залиште на 2-3 години, щоб ягоди пустили сік.
Додайте до ожини лимонний сік, який допоможе зберегти яскравий колір варення та підкреслить його смак.
Поставте каструлю на середній вогонь і доведіть суміш до кипіння, постійно помішуючи, щоб цукор повністю розчинився.
Після закипання зменшіть вогонь і варіть варення протягом 15-20 хвилин, регулярно знімаючи піну. Варення має загуснути.
Готове варення розлийте в заздалегідь стерилізовані 4 банки по 250 мл, закрийте кришками і дайте охолонути при кімнатній температурі. Зберігайте в темному прохолодному місці.
Пов'язані з рецептом