Печеня в горщиках
Печеня в горщиках — це традиційна українська страва, яка поєднує в собі простоту приготування та неймовірний смак. Використання горщиків дозволяє зберегти всі аромати та соки інгредієнтів, створюючи багатий і насичений смак. Ця страва ідеально підходить для сімейних обідів або вечерь, адже вона не тільки ситна, але й дуже смачна. Основними інгредієнтами є м’ясо, картопля та різноманітні овочі, які разом створюють гармонійний смаковий ансамбль. М’ясо стає надзвичайно ніжним, а овочі — соковитими та ароматними. Печеня в горщиках — це не лише їжа, а й маленький ритуал, адже кожен гість отримує свій власний горщик, що додає особливого шарму спільній трапезі. Горщики з печенею можна приготувати заздалегідь, а потім просто розігріти перед подачею. Це робить страву дуже зручною для зайнятих господинь. Крім того, ви можете експериментувати з інгредієнтами, додаючи улюблені спеції та трави, щоб створити свій унікальний смаковий букет.
Також спробуйте приготувати картоплю з м’ясом в духовці або заливний пиріг з куркою та овочами по нашому рецепту.
- 500 г свинини або яловичини
- 800 г картоплі
- 2 моркви
- 1 велика цибулина
- 3 зубчики часнику
- 200 г печериць
- 100 мл бульйону
- 2 столові ложки рослинної олії
- Лавровий лист
- Сіль та перець за смаком
- Свіжа зелень для подачі
Печеня в горщиках: покроковий рецепт
Почніть з підготовки всіх інгредієнтів. М'ясо наріжте на невеликі шматочки, картоплю очистіть і наріжте кубиками, моркву наріжте кружечками, а цибулю — півкільцями. Часник дрібно наріжте, а печериці — пластинками.
На розігрітій сковороді з рослинною олією обсмажте м'ясо до утворення золотистої скоринки. Це допоможе зберегти соковитість м'яса під час запікання.
У кожен горщик викладіть шар картоплі, потім м'ясо, моркву, цибулю та гриби. Повторюйте шари, поки не використаєте всі інгредієнти.
Додайте у кожен горщик по лавровому листу, трохи солі та перцю. Залийте бульйоном так, щоб він покривав інгредієнти приблизно наполовину.
Накрийте горщики кришками або фольгою і поставте в розігріту до 180°C духовку. Запікайте протягом 1,5 години, поки м'ясо та овочі не стануть м'якими.
Перед подачею посипте страву свіжою зеленню. Подавайте прямо в горщиках, щоб зберегти тепло і аромати.
Пов'язані з рецептом