Печінкові котлети з свинячої печінки
Печінкові котлети зі свинячої печінки – це простий і смачний спосіб приготувати бюджетну страву, яка підходить для будь-якого гарніру. Ця страва є ідеальним вибором для тих, хто шукає щось нове, але не хоче витрачати багато часу на кухні. Свиняча печінка надає котлетам насиченого смаку, а додаткові інгредієнти роблять їх м’якими та соковитими. Для приготування цих котлет вам знадобиться всього кілька основних продуктів, які легко знайти в будь-якому магазині. Печінка забезпечує організм важливими вітамінами і мікроелементами, такими як залізо, вітамін А і група вітамінів B, що робить цю страву не лише смачною, а й корисною. Додавання цибулі та спецій підкреслює природний смак печінки, а використання блендера або м’ясорубки дозволяє досягти ідеальної текстури. Ці котлети можна подавати з картопляним пюре, свіжими овочами або легким салатом, що робить їх універсальним вибором для будь-якого випадку.
Також спробуйте приготувати картопляні котлети або курячі биточки по нашому рецепту.
- Свиняча печінка – 400 г
- Яйце – 1 шт.
- Білий хліб – 1 шматок
- Цибуля ріпчаста – 40 г (1/2 невеликої)
- Молоко – 50 мл
- Борошно – 45 г (2-3 ст. ложки)
- Сіль – 1/4 ч. ложки
- Чорний мелений перець – 1 щіпка
- Рослинна олія (для смаження) – 2 ст. ложки
Печінкові котлети з свинячої печінки : покроковий рецепт
Почніть з підготовки всіх необхідних інгредієнтів, щоб процес приготування був швидким і безперебійним.
Поломайте білий хліб на невеликі шматочки і залийте його молоком. Залиште на 5 хвилин, щоб хліб добре просочився.
Свинячу печінку ретельно промийте, обсушіть і наріжте на невеликі шматочки. Цибулю очистіть і наріжте так само.
Помістіть нарізану печінку, цибулю та замочений у молоці хліб у чашу блендера. Змішайте все до отримання однорідної маси. Якщо у вас немає блендера, можна скористатися м'ясорубкою з дрібною решіткою.
Перекладіть отриману печінкову масу в миску, додайте яйце, сіль і перець. Добре перемішайте, щоб всі інгредієнти рівномірно розподілилися.
Просійте борошно через сито і додайте його до печінкової маси. Знову ретельно перемішайте, щоб не залишилося грудочок.
Залиште суміш на 30 хвилин, щоб усі смаки могли змішатися, а текстура стала ще кращою.
Розігрійте рослинну олію на сковороді. Викладайте ложкою печінкову масу на сковороду і смажте котлети на середньому вогні приблизно по 3 хвилини з кожного боку до утворення рум'яної скоринки.
Подавайте гарячими з улюбленим гарніром. Смачного!
Пов'язані з рецептом