Піца Маргарита — класичний рецепт
Піца Маргарита — це класична італійська страва, що легко готується вдома. Якщо ви шукаєте рецепт та мрієте зробити піцу в духовці з ідеальним смаком, або хочете створити правильне тісто для піци, ця інструкція для вас. Страва підходить як для вечері, так і для приємного вечора з друзями. Секрет успіху — це просте, але досконале тісто, свіжий соус і якісний сир моцарела. Якщо вам до вподоби класичні італійські рецепти, спробуйте, яка на смак лазанья класична.
Для тіста:
- Борошно пшеничне — 300 г
- Вода тепла — 180 мл
- Сухі дріжджі — 1 ч. л.
- Цукор — 1 ч. л.
- Сіль — 0,5 ч. л.
- Оливкова олія — 2 ст. л.
Для начинки:
- Моцарела — 200 г
- Свіжий базилік — кілька листочків
Для соусу:
- Помідори консервовані або свіжі — 250 г
- Часник — 1 зубчик
- Оливкова олія — 1 ст. л.
- Сіль, перець — за смаком
- Сушений орегано — 0,5 ч. л.
Піца Маргарита: покроковий рецепт
У теплій воді розчинити дріжджі, додати цукор, залишити на 10 хвилин. Потім додати сіль, олію та поступово всипати борошно. Замісити еластичне тісто й залишити в теплому місці на 1 годину під рушником.
На сковороді прогріти олію, додати подрібнений часник, потім помідори, сіль, перець та орегано. Томити 10–15 хвилин до загустіння. Збити блендером для однорідності.
Тісто розкатати в коло або на деко, формуючи бортики. Перекласти на пергамент.
Змастити основу соусом, зверху викласти скибочки моцарели.
Пекти в розігрітій до 230 °C духовці 10–12 хвилин до золотистої скоринки. При подачі прикрасити базиліком.
Пов'язані з рецептом