Полента
Полента – це традиційна італійська страва, що готується з кукурудзяної крупи. Вона може бути як ніжним гарніром, так і основою для різноманітних страв. Цей рецепт дозволяє створити поленту різної консистенції, залежно від ваших уподобань. Ніжна полента чудово поєднується з м’ясними та овочевими стравами, а густа полента може бути нарізана на шматочки і обсмажена або запечена. Для приготування поленти вам знадобиться кукурудзяна крупа дрібного помелу, вода, вершкове масло, сіль та перець. Перш ніж почати, підготуйте всі інгредієнти. Воду слід закип’ятити в каструлі з нержавіючої сталі або у казанку, якщо такий є. Вершкове масло додається у воду, щоб надати поленті ніжного смаку та текстури. Кукурудзяну крупу слід всипати у киплячу воду, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок. Поленту потрібно варити на невеликому вогні, часто помішуючи дерев’яною ложкою, щоб запобігти пригоранню. Час приготування може варіюватися від 5 до 30 хвилин, залежно від бажаної густоти та типу крупи. Після приготування поленту слід приправити сіллю та перцем за смаком. Готова полента може бути подана як гарнір або основна страва. Смачного!
Також спробуйте приготувати мамалигу або горохове пюре по нашому рецепту.
- Кукурудзяна крупа дрібного помелу (полента) – 1 склянка
- Вода – 5 склянок
- Вершкове масло – 50 г
- Сіль – 1 чайна ложка (за смаком)
- Мелений перець – 0,25 чайної ложки (за бажанням)
Полента: покроковий рецепт
Перш ніж почати, підготуйте всі інгредієнти, щоб вони були під рукою.
Воду слід закип'ятити в каструлі з нержавіючої сталі або у казанку, якщо такий є.
Додайте у киплячу воду вершкове масло, щоб полента мала ніжний смак і текстуру.
Поступово всипайте кукурудзяну крупу у киплячу воду, постійно помішуючи, щоб уникнути утворення грудочок.
Варіть поленту на невеликому вогні під кришкою, часто помішуючи дерев'яною ложкою, щоб запобігти пригоранню. Час приготування може варіюватися від 5 до 30 хвилин, залежно від бажаної густоти та типу крупи.
Після завершення приготування приправте поленту сіллю та перцем за смаком.
Готову поленту можна подавати як гарнір до м'ясних або овочевих страв, або як самостійну страву. Якщо полента густа, її можна остудити, нарізати шматочками і обсмажити або запекти.
Пов'язані з рецептом