Ви не зможете зупинитися — рогалики з варенням, що тануть у роті
Рогалики з варенням — це класична випічка, яка завжди приносить радість і задоволення. Вони мають ніжну текстуру та солодкий аромат, завдяки чому підкорюють серця з першого укусу. Цей рецепт з дріжджового тіста дозволяє створити пухкі та ароматні рогалики, які ідеально підходять для чаювання чи як десерт після обіду. Для приготування вам знадобиться небагато інгредієнтів, які легко знайти в кожній кухні. Процес приготування досить простий, хоча й потребує трохи часу для підйому тіста. Проте результат вартий всіх зусиль — рогалики виходять м’якими та дуже смачними. Варення додає їм особливого смаку, а цукрова пудра надає завершеності. Цей рецепт стане вашим улюбленим, якщо ви любите домашню випічку.
- 500 г борошна
- 150 мл молока
- 1 яйце
- 40 г цукру
- 100 г варення
- 5 г сухих дріжджів
- 15 г вершкового масла для змащування
Рогалики з варенням: покроковий рецепт
Спершу підігрійте молоко до 40 градусів і змішайте його з цукром. Додайте сухі дріжджі та ретельно перемішайте.
До отриманої суміші додайте півсклянки борошна та знову перемішайте до однорідної маси.
Поставте опару в тепле місце, накрийте рушником і залиште на 30 хвилин для підйому.
Коли опара підійде, додайте до неї яйце і добре перемішайте.
Додайте залишок борошна і замісіть гладке тісто. Накрийте його рушником і залиште на 2-3 години.
Розкачайте тісто товщиною 0,5 см і наріжте його на трикутники.
На широку сторону кожного трикутники викладіть трохи варення і згорніть у формі рогалика.
Застеліть деко пергаментом, змастіть маслом і викладіть рогалики. Дайте їм піднятися ще 10-15 хвилин, потім випікайте 15 хвилин при 200 градусах. Охолодіть і посипте цукровою пудрою.
Пов'язані з рецептом