Ароматная скумбрия в маринаде с луком в сутки
Маринованная скумбрия с луком – это отличная закуска, которую можно легко приготовить дома. Рыба приобретает особый аромат благодаря специям и яблочного уксуса, которые делают ее вкус насыщенным и непревзойденным. Подавайте эту скумбрию на праздничный стол или наслаждайтесь ею в кругу семьи. Она станет отличным дополнением к картофелю или просто с хлебом. Для приготовления этого блюда вам понадобится всего несколько простых ингредиентов, легко найти на кухне. Следуйте нашим шагам, и скумбрия станет вашей любимой закуской.
- Скумбрия замороженная – 2 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Вода – 250 мл
- Гвоздика (бутоны) – 6 шт.
- Перец черный горошком – 10 шт.
- Перец черный молотый – 0,3 ч. ложки
- Кориандр (зерна) – 4-5 шт.
- Соль – 2 ч. ложки
- Сахар – 0,5 ч. ложки
- Масло подсолнечное – 2 ст. ложки
- Уксус яблочный 9% – 2,5 ст. ложки
- Лавровый лист – 1-2 шт.
Скумбрия маринованная с луком: пошаговый рецепт
Разморозьте скумбрию, кропотливо промойте ее под прохладной водой.
Отрежьте голову, выпотрошьте рыбу и снова хорошо промойте.
Разрежьте скумбрию на маленькие кусочки, чтоб они комфортно помещались в контейнер.
Лук очистите от кожуры, промойте и нарежьте тонкими полукольцами.
Для маринада вскипятите воду, добавьте соль, сахар, гвоздику, перец горошком, молотый кориандр и растительное масло. Кипятите на маленьком огне 1 минуту, затем добавьте уксус, перемешайте и снимите с огня. Охладите.
Сложите скумбрию в контейнер, добавьте лук и залейте маринадом. Накройте крышкой и поставьте в холодильник на 24 часа.
После суток маринования скумбрия готова к подаче. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом