Ароматная томатная сальса из печеных овощей
Томатная сальса – это отличная закуска, сочетающая в себе свежесть овощей и пикантность специй. Этот рецепт предлагает приготовление сальсы с использованием печеных помидоров и перца чили, что придает ей особый аромат. Подавайте эту сальсу с омлетом, хрустящими тостами, пиццей или другими закусками и главными блюдами, чтобы придать им яркость и вкус. Готовя это блюдо, вы можете насладиться свежестью кинзы, кислинкой лайма и легким сладким оттенком сахара. Это идеальный выбор для вечеринок или семейных собраний, ведь сальса быстро готовится и способна украсить любой стол.
Также попробуйте приготовить свекольную икру или маринованную капусту по нашему рецепту.
- Помидоры – 3 шт. (примерно 650 г)
- Чеснок (очищенный) – 5 зубчиков
- Перец чили-халапеньо (очищенный от семян) – 1 шт.
- Масло растительное – 2-3 ст. л.
- Кинза свежая (измельченная) – 1 стакан
- Лук репчатый (измельченный) – 1/3 стакана
- Сок лайма – 1/4 стакана
- Сахар – 0,5 ч. л.
- Соль – 1 ч. л.
Томатная сальса: пошаговый рецепт
Включите духовку с функцией верхнего гриля для предварительного нагрева. Каждый помидор разрежьте на 8 частей.
В большой миске смешайте помидоры, чеснок и половинки перца чили, полейте оливковым маслом, перемешайте. Выложите овощи на большой противень одним слоем. Поместите противень под гриль на 8 минут до легкого обугливания. Дайте помидорам немного остыть.
Переложите печеные овощи в чашу кухонного блендера, размельчите до однородного состояния, но оставьте небольшие кусочки, чтобы не получилось пюре. Затем добавьте в томатную сальсу кинзу, мелко нарезанный лук, сок лайма, сахар и соль по вкусу, перемешайте. Подавайте томатную сальсу сразу или накройте и поставьте в холодильник максимум на 24 часа. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом