Ароматный фенхель запеченный с помидорами и оливками за 30 минут
Фенхель – это овощ, который часто недооценивают, но его нежный анисовый аромат и хрустящая текстура делают его идеальным для запекания. В этом рецепте мы сочетаем его с яркими помидорами черри и сочными черными оливками, чтобы создать легкое, но насыщенное блюдо. Смесь оливкового масла, белого вина, чеснока и свежего розмарина придает фенхелю особый аромат, а посыпка свежей петрушкой придает свежесть. Это идеальное блюдо для тех, кто любит легкие, но вкусные закуски или гарниры. Запеченный фенхель может стать прекрасным дополнением к вашему обеду или ужину, а также отлично сочетается с рыбными или мясными блюдами.
Также попробуйте приготовить Бадриджани или ароматную намазку из сала по нашему рецепту.
- Фенхель (нарезанный дольками) – 4 шт.
- Оливковое масло – 2 ст. л.
- Помидоры черри – 12 шт.
- Черные оливки без косточек – 16 шт.
- Белое сухое вино – 0,5 стакана
- Чеснок (измельченный) – 2 зубчика
- Свежий розмарин (измельченный) – 2 ч. л.
- Свежая петрушка (измельченная) – 2 ст. л.
- Соль – по вкусу
- Черный молотый перец – по вкусу
Фенхель с помидорами и оливками: пошаговый рецепт
Включите духовку, чтобы она разогрелась до 200 градусов.
Выложите нарезанный фенхель в форму для запекания в один слой.
В миске смешайте оливковое масло, 2 столовых ложки вина, измельченный чеснок и розмарин.
Полейте этой смесью фенхель, посыпьте солью и перцем, хорошо перемешайте и снова разложите в форме.
Поместите форму в разогретую духовку на 15-20 минут.
Добавьте в фенхель помидоры черри и черные оливки, полейте остатками вина и запекайте еще 8-10 минут.
Перед подачей посыпьте запеченные овощи свежей петрушкой. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом