Ароматный кабачковый рулет с сыром и грибами в духовке.
Этот рулет из кабачков с сыром и грибами – это настоящее наслаждение для любителей овощных блюд. Легкий, но очень вкусный, он станет великолепной закуской на любом праздничном столе. Кабачки, грибы и сыр – идеальное сочетание, которое дарит блюду неповторимый вкус и аромат. Рулет можно приготовить заранее и взять с собой на пикник или на работу в качестве перекуса. Благодаря простоте приготовления, этот рецепт подойдет даже для начинающих в кулинарии. Основой для рулета служит кабачковое тесто, которое выпекается в духовке до золотистой корочки. Начинка из грибов, тушеных в сметане, и тертого сыра делает блюдо нежным и сочным. Перед подачей рулет нарезают на кусочки, которые удобно есть руками. Этот кабачковый рулет обязательно понравится всем гостям и близким.
Также попробуйте приготовить мясной рулет из фарша с сыром или яичный рулет с колбасой и помидорами по нашему рецепту.
- Кабачки – 2 шт.
- Грибы – 400 г
- Сыр твердый – 150 г
- Яйца – 2 шт.
- Пшеничная мука – 250 г
- Сметана – 200 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубка
- Разрыхлитель – 10 г
- Соль – по вкусу
- Перец душистый – по вкусу
- Масло растительное – 2-3 ст. л.
Рулет из кабачков с сыром и грибами: пошаговый рецепт
Кабачки и лук натрите на средней терке, чеснок измельчите.
Отделите белки от желтков. Желтки добавьте к натертым кабачкам, туда же отправьте лук и чеснок. Посолите и поперчите по вкусу.
Просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто из кабачков.
Белки хорошо взбейте и добавьте в тесто.
Застелите противень пергаментом, выложите кабачковое тесто и равномерно распределите его по поверхности. Поставьте противень с тестом в хорошо разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
Грибы обжарьте или потушите на сковороде. В конце добавьте к ним сметану.
Сыр натрите на мелкой терке.
Когда кабачковый корж выпечется, достаньте его из духовки и немного остудите. Равномерно выложите на него начинку из тушеных в сметане грибов и тертого сыра.
Аккуратно скрутите кабачковый рулет с грибами и сыром. Готовый рулет остудите и подавайте на стол, нарезав его на кусочки. Приятного аппетита!
Связанные с рецептом