Они выходят с первого раза — ажурные блины, как в ресторане
Обычное блинное тесто на молоке может превратиться в настоящее произведение искусства в виде ажурных блинчиков, напоминающих нежные салфеточки. Для этого вам понадобится простая бутылка с крышкой, в которой сделано отверстие. Перелейте тесто в бутылку и ощутите себя художником: выливайте тесто на раскаленную сковороду, создавая узоры по зову души. Результатом станет стопка ажурных блинов, которые обрадуют не только своим видом, но и непревзойденным вкусом.
- Молоко – 300 мл
- Мука – 180 г
- Сахар – 30 г
- Яйца – 2 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Масло подсолнечное (для смазки сковороды) – 30 мл
- Соль – 1 щепотка
Ажурные блины: пошаговый рецепт
Соберите все необходимые ингредиенты, чтобы приготовление было быстрым и удобным.
Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и сахара. Взбейте венчиком до однородной массы.
Добавьте в яичную смесь теплое молоко и перемешайте.
Соедините муку с разрыхлителем и просейте в жидкое основание, чтобы избежать комочков.
Смешайте тесто венчиком до однородности и оставьте на 15 минут, чтобы оно отдохнуло.
Подготовьте бутылку с крышкой, в которой сделайте отверстие. Перелейте тесто в бутылку.
Хорошо разогрейте сковороду, смажьте дно подсолнечного масла.
Выливайте тесто из бутылки на сковороду, создавая узоры по своему вкусу.
Жарьте блины на огне чуть выше среднего до золотистого цвета. Эти блины жарят скорее обычных.
Переверните блинчик, сохраняя его ажурную форму, и поджарьте с другой стороны до золотистости.
Переложите блины на тарелку. Повторяйте процесс с остальным тестом, не забывая смазывать сковороду маслом. Подайте блины горячими или теплыми с любимыми добавками.
Связанные с рецептом