Битые огурцы
Битые огурцы – это популярная китайская закуска, которая отличается своей простотой приготовления и ярким вкусом. Благодаря процессу приготовления огурцов, они впитывают больше аромата от специй и соусов, становясь невероятно хрустящими и сочными. Это блюдо идеально подходит для летних вечеринок или как дополнение к основным блюдам. Оно не только освежает, но и придает пикантность вашему столу. Битые огурцы можно подавать как самостоятельное блюдо или в сочетании с другими закусками. Их приготовление занимает минимум времени, а результат превосходит все ожидания. Благодаря использованию свежих ингредиентов и правильному сочетанию специй, это блюдо станет любимым в вашей семье. Битые огурцы отличаются своей универсальностью, ведь вы можете экспериментировать с добавлением различных специй и ингредиентов, чтобы создать свой уникальный вкус. Это отличный способ разнообразить меню и удивить гостей необычной закуской, которая одновременно проста и изыскана. Попробуйте приготовить битые огурцы по нашему рецепту, и вы не пожалеете!
- 500 г свежих огурцов
- 2 зубчика чеснока
- 2 ст. л. соевого соуса
- 1 ст. л. рисового уксуса
- 1 ст. л. кунжутного масла
- 1 ч. л. сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1/4 ч. л. красного перца
- 1 ст. л. измельченной кинзы
Битые огурцы: пошаговый рецепт
Начните с подготовки огурцов. Тщательно промойте их под проточной водой, чтобы удалить загрязнения. После этого протрите огурцы бумажным полотенцем.
Разрежьте огурцы пополам вдоль, затем каждую половинку нарежьте на кусочки длиной 4-5 см. Каждый кусочек разрежьте снова вдоль, чтобы получить четвертинки.
Используя плоскую сторону ножа или скалку, слегка побейте огурцы, чтобы они стали более мягкими и лучше впитывали соус.
В небольшой миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар, соль и красный перец. Добавьте измельченный чеснок и кропотливо перемешайте соус.
Переложите огурцы в глубокую миску и залейте подготовленным соусом. Хорошо размешайте, чтобы каждый кусочек огурца был покрыт соусом.
Дайте огурцам настояться в соусе в течение 15-20 минут, чтобы они впитали все ароматы. Перед подачей посыпьте измельченной кинзой для дополнительного аромата.
Связанные с рецептом